2013.04.04

《宜蘭民宿》礁溪。冒煙的石頭　一泊三食太幸福(下)

冒煙的石頭一泊三食專案真的是物超所值，對於泰咪和大獅子這種一向懶到不行的旅人是再適合不過了，Check in之後只要抱定了要來吃肥的心態就能逍遙自在的展開渡假行程。

館內三食所供應的餐食與用餐環境是三個完全截然不同的內容，滿足了刁鑽旅人求新求變的心情。過往曾經住過一泊四食的星級飯店，起初還欣喜若狂的認為一泊四食簡直是High翻了，誰知第一餐是Buffet，第二餐又是同一地點的Buffet，第三餐再走進去已經提不起什麼勁，第四餐乾脆直接放棄，因為根本毫無食慾。所以說，質比量還是重要得多啊！我想阿民老闆一定留意到這一點了，所以房客才能有幸享受到高質感的定點旅遊。

三個時段分別印製不同的餐券外加一張米堤亞果子舖的購物九折優惠券，在Check in時櫃檯人員會一一說明餐券的使用方法，除了口頭說明用餐地點外，還另外細心的寫在裝餐券的信封套外做提醒。

進房安頓好行李、拍一拍照，一些制式的流程做完後，好像也差不多就到了我們與餐廳約定好的下午茶時間，馬不停蹄帶著雀躍的心情來到二樓的戶外沙發區，享受我最愛的Tea Time。大爺獅子一眼就挑了溫泉瀑布旁的沙發座，因為沙發看起來就好舒適的感覺，看這張照片就大概能理解這場下午茶的氛圍有多棒了吧！

三層的下午茶點心皆由一樓的米堤亞果子舖所供應。

一人一壺飲品，我們挑的分別是熱柚子茶和鮮果茶。

第一層是四款新鮮水果，有蘋果、奇異果、蓮霧和聖女蕃茄，經過挑選的水果每一款都好吃，蘋果蓮霧甜而爽脆，小聖女的甜也不惶多讓，綠色奇異果帶股酸勁，草莓不用說，嚼一顆就可以滿口濃郁草莓香。在沒有鹹食的情況下，我就以水果來替代鹹食當成吃完甜點的解膩工具，第二層則是我最喜愛的現烤鬆餅搭配蜂蜜，也體貼的幫忙切分為小塊，只需使用叉子就可食用，不勞煩客人自己還要拿刀叉切了。最上層則是菓子舖精典的蛋糕甜點，酸甜滋味皆嚐盡，滿足啊滿足。

雖然打從走進冒煙的石頭就因這塊大大的「竹」字招牌而十分好奇地下B1到底壺蘆裡賣的是什麼藥？不過當下還是先跟自己賣個關子，耐住性子沒有搶先下去參觀，反正這裡本來也就是用晚餐的地方，所以乾脆等到晚餐時間再來一探究竟吧！

好像搭上什麼時光機似的，場景瞬間從時髦現代化的空間裡轉換成日本味濃厚的風景，南轅北徹的調性算是民宿界少見的大膽前衛，主人敢這麼放膽做，身為旅人的我們，職責所在就是盡情的去享受於其間了。

晚餐時間也是事先與櫃台人員約定好的，所以準時就位時，餐廳的工作人員也老早就把餐具Setting好了。今日的晚餐形式是「竹套餐」真令人期待呀！

上菜前，先來杯熱麥茶吧！

招待毛豆小菜，是開胃小點心，嗑完毛豆晚餐的序曲就將揭幕。

前菜 – 日式珍品。
工作人員沒有為精緻的佳餚多做點介紹有點可惜，我只能憑藉著自己的眼和口細細品味了。最右側的蔬菜卷，應是菠菜莖做成卷，擠上胡麻醬再放上烏魚子，我選擇一大口放進嘴吧，三種食材融合在一起的滋味很美妙。中間是黃瓜卷鮭魚卵，喜歡鮭魚卵粒粒飽滿的口感，配上薄片的黃瓜的清脆口感很match，最左側是醃蘿蔔，切成方條，咔嗞咔嗞的口感吃起來鹹中帶著甘甜，也是不錯。

大獅子因為特別交待不喜好生食，所以他的部份只有要生食類的全都做了一些更動，像珍品的部份將鮭魚卵黃瓜卷換成漬蕃茄，可是上菜的時候大獅子又一邊在嘴碎著說鮭魚卵他敢吃啦！只是不愛吃生魚片而已（這男人怎麼那麼婆媽，人家哪知道你的生食還有分類XD）。

沙拉 – 和風佐鱈魚肝。
鱈魚肝太好吃了～～～搭上生洋蔥和柴魚片淋上佐醬，美味到極點，捨不得大口吃完，用筷子一小口一小口的慢慢夾慢慢品嚐。

刺身 – 特上刺身。
哇！有烏泥耶（海膽的意思）看我叫得如此興奮狀，大獅子狐疑的問：「你什麼時候開始喜歡吃海膽了我怎麼不知道？」「ㄟ，其實我是在學我老媽看到烏泥老是興奮的樣子啦！」只要日式生食類多了うに，價格就會高貴很多，說它是日式的頂級食材一點也不為過。近一兩年才開始學吃生魚片的我，漸漸能懂得生魚鮮美的味道，尤其搭上好吃的現磨山葵，那真的是一絕，但前提絕對是要這生魚片夠新鮮，初學者的味覺敏銳度不是蓋的，稍有疏失我的嘴巴絕對再也塞不進去第二塊了。不過對於海膽，仍在摸索的階段，吃是可以，但還吃不出它的美味真義（阿民老闆現在內心會不會在淌血… 竟然把烏泥賣給這不識貨的姑娘）

大獅子的生魚片換成兩顆煎熟的小鮑，香Q嫩，因為海鮮新鮮，怎麼料理都好吃，就算只是簡單的乾煎調味也很美味。

炸物 – 軟殼蟹佐南瓜醬。
從來不知道南瓜醬和酥炸軟殼蟹挺搭的，雖然我並不怎麼愛吃南瓜，但在這道菜中，南瓜被磨成泥，與酥脆的蟹肉完美結合，炸物的油膩感交由南瓜泥來做吸收，酥酥的口感依舊強烈，只是多了一份南瓜的甜沾覆在酥皮上。

鹽烤牛小排。
菜單裡的主食，不過因為我不吃牛，無法陳述，要大獅子講一下口感，他只跟我說：「還不錯＠＠」

我的牛肉換成松阪豬，旁邊的配菜不隨便，泡菜搭上宜蘭盛產的金棗，很好吃。師父功夫一流，火候拿捏得很好，表皮烤得金黃微焦，這讓肉片吃起來可以品嚐到表皮的那層微酥感和焦香，然後再配上其他部份的Q彈肉質，撒上一點點七味粉提香，一直有一種想要一杯啤酒的衝動。

湯品是土瓶蒸。

瓶裡又滿是海鮮料，用料很實在，喝一口湯就可以感受到海鮮的甜全融進熱湯中的甘醇。

壽司 – 握壽司二貫。
我最愛的炙燒鮭魚以及算是初次嚐鮮的比目魚鰭邊肉握壽司。炙燒鮭魚算是不敢吃生食的人試吃握壽司的入門款，因為鮭魚肉表層已由師父運用瓦斯噴槍把它給燙熟了，魚肉帶有火烤的特殊香氣卻又能同時擁有內層的鮮嫩口感，食後唇齒留香，那股香氣會在口腔裡回盪不已。至於鰭邊肉，因為是第一次吃（在生魚片界我還是一隻菜鳥）所以食後感可能沒那麼客觀，只記得那股油滑令人印象深刻，油脂未免也太豐富了，難怪老饕總是對這道佳餚讚不絕口，只是初學者還無法完全領略，有點油有點膩，吃完配了好幾口茶。

大獅子的握壽司換成花壽司，他又鬼叫說他吃虧了，然後說炙燒鮭魚其實他敢吃。（是不是很囉嗦？）
因為我的炙燒鮭太好吃了，所以完全沒有興趣吃他的花壽司XD

季節甜品 – 花生麻薯。
除了季節甜點還有餐後水果（可是水果照片怎麼不見了？好像是貪吃的人顧著吃忘記做Ending拍照了XD ）總之這一餐真的是大飽口福，吃了好多極新鮮的海鮮料理，把肚子撐得極飽，吃肥之旅就是這樣才大塊人心。

吃完晚餐、泡一晚的湯，可想而知那一晚有多好睡，一覺到天明，而且明明兩個人都有依照約定早餐的時間來設定手機鬧鈴的，難得兩個人都賴掉了兩隻手機的鈴響，一路睡到早餐前十五分鐘的Morning call，才勉為其難的爬起來聽電話，要怪只能怪在冒煙的石頭裡渡假真的過太爽，好好睡啊！

睡醒又要吃了，我的天，好像被供養的神豬似的。

烤熱熱的麵包首先溫暖我們的胃。

搭配果醬和奶油，自由搭配。

一人一杯現沖咖啡，拿鐵和卡布奇諾，經常是我們的選擇。

前面送來麵包和咖啡，猜想大概就是再來個西式早餐盤，裡頭擺個煎蛋、沙拉和培根火腿一類就差不多了吧！還在緩慢啃著麵包的時候，突然一人端來一大份餐盤，把我們兩個人都嚇傻了！這….這真的太超過了，好豐盛啊！

中西合併的超豐盛早餐，吃完麵包接著送上最傳統的中式早餐（不過我們麵包沒吃完就是了，因為真的好飽）。
阿民老闆說這一套早餐是夫人透過研究營養學中建議攝取營養素、份量、熱量所特製的，可以吃得健康又不會造成身體負擔，一天中最重要的早餐，說什麼也要用心下去做給客人品嚐，哪怕是盤邊一小塊豆腐乳，也是阿民老闆委託自己老母親做的，他說自己做的東西不會加什麼有的沒有化學藥劑、防腐劑，就當作是做給自己家裡的人吃一樣，用這樣的心情去經營與服務，只要客人露出滿意的微笑，他們也就滿足了（聽得我都快噴淚了）。