《沖繩美食》岸本食堂(きしもと食堂)　手打ちそば　想吃麵？排隊吧！

來沖繩，岸本食堂(きしもと食堂)也是必訪的沖繩美食！於是乎岸本食堂(きしもと食堂)乎即使得排隊，你也是默默的就走進隊伍中了。

出外旅行不是玩就是吃，美ら海水族館景點完美結束後，這才發現肚子早已是飢餓狀態，理所當然的，下一站，餵食。兩台車子朝著越來越偏避的巷弄開進去，心裡滿是好奇導遊秀究竟是要帶領咱們去吃什麼在地的鄉土料理，然後兩台車子停進一個不知是下午已休市或是根本已經沒在營業的傳統菜市場旁附設的停車場，周圍依舊是一股純樸鄉間味濃厚的氣氛，街道上裊無人煙，除了我們這群人的嬉鬧聲，其實這裡根本安靜的很，在猜或許大家都睡午覺去了，或是這裡本來就如此清幽？

直到走近我們的目標時，大家瞬間臉上三條線，哪裡來的那麼多人？

 

這一帶的氛圍實在好懷舊，於是我開啟了相機的懷舊模式替視窗中的建築留下我自認為懷舊的風景。

 

大夥加入排隊的陣容，泰咪中途偷溜到周圍晃一晃，其實就是很Normal村落風景，安安靜靜的，但感覺很舒服（是在暗示我越來越適合去鄉下生活了嗎？）

 

一個不起眼的小村落卻暗藏排隊的超人氣名店，說真的，很讓人意外。一夥人老遠喊著：天啊～～～這是什麼狀況？？？但在肚子餓卻又別無選擇的情況之下，也只能跟著排進隊伍裡了。

 

隊伍還挺攏長，更折磨人的是，排在隊伍當中，食堂裡廚房料理的過程不斷從屋內飄出香味，幾度在嘴裡口水滿溢（是有必要這樣折騰肚子餓的人嗎？）這讓我不禁懷疑是不是店家的陰謀，故意讓你排一下隊，聞香聞到飢餓感達到滿分，進食堂就可以多吃兩碗（餓瘋了）。

 

每日營業時間，其實不長，有時賣完了還會提早收攤，所以想要吃得到，還是早點到為妙。

 

排隊這種事如果只有泰咪和大獅子兩人的話，執行機率是很低的，因為某人很不愛排隊，他不認為世界上有什麼美食是非排隊才能吃到不可的，要排隊寧可不吃就對了，不過團體的活動他就不敢耍任性了，只能乖乖跟著排。我已經忘記排多久，只覺得排很久很久，也還好一行八人可以作伴，所以排隊不無聊，瘋狂亂哈啦到我根本也不記得我們那天聊天的內容了，只記得一直在大笑（其他排隊的人一定覺得我們很吵），終於在帶著飢餓感一陣亂聊之後我們的隊伍來到門口，大家一直耶耶耶，到門口，下一組就是我們了，興奮不已。

 

這位大哥面對鏡頭表情略顯不悅，所以我有禮貎的馬賽克起來XD

原來食堂內部容積不大，位子算算最多二十來位就可以塞滿，也難怪應付不了用餐時間的龐大客群了。又是一間拿簽名板當壁紙胋的人氣食堂，再這樣下去，簽名板要貼到地上當地磚了。

 

當然打從我們走進食堂到離開前，一直都是維持客滿的狀態。

 

八位人數眾多，位子不好僑，店家很好心的保留唯一一間包廂給我們，大家肚子餓，一進門就一窩蜂衝進包廂，我只有在離開前拍下一張完食的杯盤狼藉包廂照，包廂前後門都通，服務人員從前門來點餐，送餐卻是從後門，把大家都嚇了一跳^^

 

原來きしもと食堂真的很紅，多年前就已經有台灣電視節目來拍攝採訪過。看到簽名〝鍾欣愉〞心想，這不是〝莎莎〞嗎？

 

哇哈哈，簽名的上頭有照片為證，只是照片未免也太稚嫩，差點認不出來（男主持人是誰？不認識@@）

 

我知道的簽名就屬這兩幅了。

 

岸本食堂其實很簡單的只有賣兩種東西，一是沖繩そば，另一個是炊飯，そば有大碗小碗，炊飯每日限量100碗這樣。

 

大家的そば一起上桌，歡呼～～～～～

其實美味的料理有時候真的很簡單，簡單到看起來平凡無奇，不就是一碗麵滿出湯面，然後丟一塊滷肉、兩片魚皮再撒點蔥花如此而已？細細品嚐才會發現每樣平凡的食材都不平凡，そば好Q好有嚼勁，跟軟爛的麵條比起來，我比較喜歡吃這樣有嚼感的麵條，搭配滷製入味的滷肉，讓這碗麵多一股不同的香氣，彈而滑的魚板還吸附一點麵湯更顯香甜多汁，最後略鹹卻仍不失清爽的湯頭，幾乎每個人都是一口不留。

 

炊飯，大獅子還一度以為是台灣的油飯，看似重口味，結果那香氣是不過份濃郁的，像是高雅版的油飯或滷肉飯，色澤雖相近，不過香味是不盡相同的，口感也不油不膩，令人印象深刻。

 

 

岸本食堂(きしもと食堂)　手打ちそば

 

所在地：沖縄県国頭郡本部町渡久地5（週三休）

TEL：0980-47-2887