《南投旅遊》清境。NINA妮娜巧克力工坊 有趣巧克力DIY

20161101076 NINA巧克力工坊就位在義式鄉村城堡的下方,走出Lobby,往下走幾個階梯就到了。這次帶兩小隻一起環島,已有打好預防針會比過往的旅行辛苦很多,所以行程排極少,每天幾乎就是在換地方住而已,不過來到佛羅倫斯莊園裡,想說巧克力工坊就在園區內,安排一下DIY手作課程,執行起來應該不困難才對,Check in完趁著天黑前,趕快來巧克力工坊報到。

 

20161101077 很多照片都是隔天陽光普照的時候才補拍的。NINA巧克力工坊有很繽紛的建築外觀,就好像一個童話屋似的。   20161101078 屋子外頭的大露台,是手作課進行的地方,也是品嚐巧克力下午茶的場所。   20161101079 拿著棒棒糖的Nina girl 好可愛。     20161101080 充滿童趣繪圖的彩色屋子,讓人忍不住想入內窺探個究竟。     20161101081 屋子裡面反倒沒有那麼的五顏六色,木頭與石材搭配鵝黃碎花壁面,回復了佛羅倫斯莊園的鄉村氣息。   20161101082 不同的視角。   20161101083 20161101084 知名的外景節目採訪過喔!     20161101087 20161101088  除了玻璃櫃裡的各式造型口味巧克力之外,檯面上也有其他巧克力相關的產品供民眾選擇。   20161101089 名片造型如同巧克力工坊的外觀,討喜地讓人自動拿一張收藏。     20161101091 20161101092 20161101093 20161101094 我想,屋子裡的顏色都跑到巧克力上頭了吧!一整櫃的絢麗多彩,造型也千變萬化的巧克力十分吸引目光,忘情的就趴在玻璃櫃上研究著等下想要吃什麼口味的巧克力。     20161101095 差點就忘記巧克力DIY課程最後一梯次是16:00,再晚一點人家就要下班關門打烊了,服務人員好心的提點一下:「請問,是要做巧克力DIY體驗的嗎???」 「啊~對對對」滿腦子只想著要吃什麼巧克力,差點就忘了正事,準備自己做巧克力囉~~~     20161101096 服務人員拿了工具帶著我們到外面的露台位子上,準備展開今天的DIY課程。看別人的分享,通常都會有巧克力的來源解說,不過大概是我兒子太吵了,打從看我拿相機拍照就開始鬼叫,再看我準備要DIY後更是熱情的想參與(破壞),害我又忍不住的催促服務人員快開始吧!本來預約了兩個人DIY,最後為了讓我能好好跟著做,只得讓大獅子跟阿麗一起顧小孩,媽媽我自己DIY,另外一份就交由服務人員幫忙製作,也就順便當作示範教學了。   20161101097 烤盤、烘焙紙、巧克力模具、剛熱融的巧克力、巧克力塑膠棒、攪拌棒、裝飾糖果一包。   20161101099 先將糖果綿花糖包拆開倒出,備用。   20161101098 將塑膠棒放到模具上。     20161101100 熱融的巧克力會慢慢冷卻,拿起攪拌棒輕輕攪動巧克力使其溫度平均,再拉起巧克力,看差不多是這樣的濃度就可開始製作巧克力棒。   20161101101 繞著愛心模具周圍緩緩倒出巧克力醬。   20161101102 繞完周圍後再把中心慢慢填滿。     20161101103 最後把棒子的部份也全部覆蓋上一層濃密巧克力。     20161101104 倒完巧克力醬後,輕拿起模具敲敲桌面,讓巧克力能更均勻的平舖於模具內,並且順便敲出空氣。   20161101105 20161101106 最後再為心型巧克力棒做裝飾,用榶果做造型,巧克力DIY就差不多完成了大部份,製作好的巧克力棒,會再交由服務人員送回工坊內做冷卻的動作。因為冷卻完後還有包裝的DIY,不過我們那天的天色有點晚了,建議我們隔天再到工坊領取巧克力做包裝的動作,今日的DIY就先告一個段落。     20161101107 剩下來的時間,就讓我們好好的品味一下巧克力下午茶,說是要好好品味,當然只是隨便說說,帶了一個難纏的小子,細細品味這件事早已離我們遠去,我們超快速的在10分鐘內解決這場下午茶,因為巧克力兒子還小不能吃啊!他只能在一旁揮動四隻兼哇哇叫,我得趁大獅子火山爆發前趕緊結束這一切。     20161101108 新鮮生巧克力部份有70%厄瓜多爾生巧克力和36%京都宇治抺茶生巧克力 小時候很喜歡吃巧克力,因為覺得很甜很好吃,長大後反而像這樣的生巧克力比較讓我心喜,因為可可的成份高,糖度低,可以更吃得出巧克力的香醇很濃郁。   20161101109  手製單品巧克力的部份,全是服務人員的推薦款。右上角是臻果巧克力,是NINA巧克力工坊的新產品,製作起來相當繁複,臻果仁得先做烘烤,再包覆一層焦糖,然後裹上黑巧克力,最後再以64%的法芙納巧克力覆蓋,使其充滿層次感。右下角的是「草莓開心果」,外殼是28%的比利時白巧克力,內饀則有草莓果泥,新鮮的檸檬和開心果以及瑞士蓮36%白巧克力。左下有著粉橘外觀的是「覆盆子荔枝巧克力」外殼一樣是使用28%的比利時白巧克力,內饀則是覆盆子果泥和20%荔枝香甜酒與白巧克力混合,兩款都佐以酸甜的水果果泥來帶出巧克力的特殊風味。左上「宇宙」,是最令我印象深刻的,它也是店內的熱賣款,其讓人很有記憶點的原因,就是內饀包著西班牙頂級跳跳糖和比利時草莓巧克力球,跳跳糖耶~是跳跳糖哦~是小時候的回憶,咬在嘴裡會在舌頭上嗶嗶啵啵跳的糖果,竟巧妙的溶進巧克力裡,好新奇的口感呢!   雖然是有那麼一點匆促的在吃巧克力,但好吃或不好吃可是騙不了我的味蕾,至少我的舌尖告訴我這巧克力真的很不錯吃,在當下沒來得及吃完它也捨不得就這麼丟著,打包也是要帶回房間裡慢慢吃它。   20161101110 隔天吃完早餐後,巧克力工坊也剛好營業了,趕緊去將我們巧克力DIY的最後步驟完成。想當然的,這最後的過程也是由服務人員一起動手完成的(她心裡一定超納悶,到底是誰要DIY啊?)     20161101111 從冰箱冷卻完成巧克力,拿出來第一件事當然就是脫模。     20161101112 20161101113 脫完模的巧克力才真正看到它正面的樣貎(還是其實這是背面?)。   20161101114 最後,就要將完成的巧克力棒做加工包裝。     20161101115 20161101117 裝進巧克力後,袋口的地方做皺折。     20161101116 再旋上束口帶做綑綁。   20161101118 一枝枝巧克力包裝完成後,還附上粉嫩提袋讓你打包外帶,整個巧克力DIY的課程就在此劃下句點。     20161101119
心得感想:DIY課程好有趣,但不適合帶一歲小小孩的媽,還是等他大一點再帶他一起參與吧!       NINA妮娜巧克力工坊 地址:南投縣仁愛鄉榮光巷8-3號 電話:(049)280 – 2988 官網:https://www.nina-choc.com/ 臉書:https://m.facebook.com/Nina.chocolate/?locale2=zh_TW

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