2017.06.19

《樹林美食》Niko Niko Cafe’ 早午餐/厚鬆餅/乾燥花/花牆三峽北大特區少女心噴發！

三峽/樹林/鶯歌, 早午餐, 咖啡/甜點/下午茶, 美食生活圈, 各地美食, 為食而生

Niko Niko Cafe’終於在2017年的夏季登場！在Niko Niko Cafe’裡有時下最流行的美麗乾燥花和花牆！！餐廳位於三峽的北大特區，不過，真正的地址卻是樹林區。不住在這裡的人可能不清楚，雖然大家都習慣說北大特區在三峽，但北大特區其實是由三峽和樹林兩區所組合而成的。（感覺好像在繞口令XD）

一直在思考著到底是要以一個消費者的角度還是經營者的角度來發這篇文章，因為籌劃這家店的主角是大獅子，我根本稱不上是經營者，頂多算是在旁邊出一張嘴給很多意見的那個人而已，絕大多數的工作都是由大獅子和其合夥人去執行和落實完成。但後來想想，這根本就不是重點嘛！重點是，我想讓大家知道，我們真的很努力的孵出這家店，很用心著墨於Niko Niko Cafe’的每個地方，自己真心覺得我們的店很美，東西好吃，所以一定要老王賣瓜，自賣自誇一下的呀！

文章目錄

Niko Niko Cafe’　環境

在北大特區也生活有6、7年的時間了，一直覺得這裡的環境真的很棒，雖然剛從台北市區搬來這裡的時候的確有一些些不習慣，但有了孩子後，更加深認為搬來這裡的決定是對的，整體而言是一個超適合養小孩和養老的地方，我們自己都常開玩笑說，這裡滿街的人，不是推嬰兒推車就是推輪椅的XD

而整個大環境的生活機能，在這幾年進駐的人變多之後也慢慢的在改善，進步不少。我們生活在這裡，除了享受環境所帶給我們的舒適生活之外，也常常在思考能在自己的生活圈中做些什麼事？一向很重視〝美感〞與〝食物〞的兩個人想來想去，總覺得在這麼美麗的地方，不弄個漂亮的餐廳似乎很可惜，於是三年前在台北大學那裡開了「普拉伯義大利坊」，三年後更是誇張的，只是經過樓下看到店面要出租，隔天馬上就租下來跟我說：開咖啡館吧！！！！！

所以，Niko Niko Cafe’就這樣瘋狂的誔生了。

Niko Niko是日文的にこにこ音譯，在日文裡有笑咪咪、笑嘻嘻的意思，我們找了最親愛的家人和好友團隊合夥，用親切的笑容與態度來服務走進Niko Niko的每一位客人，希望顧客也能Niko Niko地擁有好心情在店裡用餐，然後開心的笑著離開。

粉嫩嫩的花牆，是我們用來迎接顧客的第一道繽紛門面，來到Niko Niko Cafe’別忘了在花牆前留下您的倩影。

用打卡牌在花牆前告訴大家，Niko Niko Cafe’來也～～～　希望能讓北大特區的居民有更多喝咖啡、吃Brunch、下午茶的地方可選擇，當然也盼望大家對我們能多一些鼓勵與建議，少一點批評和責罵，這樣某人才有信心在這裡繼續拓展他的版圖（不說您不知，大獅子的野心很大，什麼都想做，看到店面出租就問我還想做什麼….）以後可能連小吃店都不會放過，像是自助餐、肉粽四神湯那一類的XD → 但是請放心，就算真的是開小吃店我也要把它開得很有質感或很潮！

Niko Niko Cafe’ 很美、東西好吃 / Niko Niko Cafe’ 很美、東西好吃 / Niko Niko Cafe’ 很美、東西好吃

跟普拉伯比起來，Niko Niko是間小店，但小店可也不馬虎行事，應該是說越是小店就越會注重到每一個小細節，本來租下店面後預計五月中就要開幕的，哪知道要處理的〝小細節〞真的太多，開門營業的時間只能一延再延，只為了「求好」。也不瞞大家，雖然現在已開始營業了，但仍有許多不影響營運的〝小細節〞仍舊在進行中，一家店就是在這漫長的琢磨過程中才能趨近於完美。

店內許多視覺設計，也是由我們自己家人設計完成的，只能說我們這個團隊太有才了啊（自己說）。

Niko Niko Cafe’ 歡迎您的到來。

我們的營業時間為09:00~17:00，這是合夥團隊初步討論的共識，捨棄掉晚餐的餐期很明白會損失不少，但在人力與資源有限的情況之下為求營運順暢，我們先以早午餐和下午茶做為開端，也許未來順利的話，晚餐或許會列入營業考量，就期待會有這麼一天吧！

Niko Niko Cafe’　內部空間

店內一覽，隔局方正的空間，一眼望穿店裡的全部。

吧台區，搭配著花花草草的層架。

店內珍貴的一小區花磚，只因為當初小面積的地面修繕，挖掉原本的之後，就乾脆找個漂亮的花磚來補。因為個人很喜歡花磚，一直扼腕家裡裝修沒用到花磚，大獅子大概是一種彌補的心態，把花磚用到這裡吧我想。

溫暖的配色，讓Niko Niko有著家一般的溫馨氣氛，和家人朋友相聚於此談心用餐，不知不覺就會忘了時間。

牆上的畫，也是家人一筆一劃親手繪製，美得我都想去學畫畫了….

桌花，本人親挑，仿真花材質感很好，只是有點刺手，若有打算拿來當拍照小物配件，請小心會被刺到XD

面門一側為整面落地玻璃，面對的是本區的明星學校，學校本身也很美，造就我們窗前門前綠意一片，視覺上相當舒服。

當然，除了窗外的風景無料之外，我們也提供當期雜誌給您閱覽。

一系列熱門的打卡牌，歡迎拍照使用！（請我老公和兒子示範）

還有少女拍照愛用的花圈。

懂我的好朋友們稍來的賀禮，謝謝威宏、Miss Mouse & 小安。

不用多做解釋，這一區是店內的餐點之外，第二耗費精神的地方，從挑花、買花、整理花到把全部的花上架，搞得團隊人仰馬翻，他們說再也不想碰花，再也不想！但是，這個掛花區完成之後，大夥坐在花下休息，抬頭仰望時卻又忍不住讚嘆：雖然很累，但….真的很美耶！

相信未來這裡，會是最熱門的區域，花下用餐，浪漫寫意。

歡迎拍照，但請幫忙好好愛護我們的花，別觸碰它們，它們可都是真花來著的，有可能會因為觸碰或拉扯而落下。我們將花倒掛風乾後，它們會隨著時間自然褪化為乾燥花該有的美麗顏色。

是我們的置物櫃和菜單。

名片。

我們是採半自助式服務的，所以不收取服務費用，您必須自行到櫃檯先行點餐結帳，餐具茶水也是自行取用的，當然用餐完畢後，也得勞煩顧客自行將餐具放到餐具廚餘的回收台。

Niko Niko Cafe’　菜單Menu

我們的供餐是有分時段的，09:00~14:00供應早午餐，14:00~17:00則是輕食午茶。

Niko Niko Cafe’　餐點

吮指回味雞腿排Brunch　NT$230

簡單分享一下這兩天自己在店內用餐的照片。其實在籌劃開店的這段時間不知道已經重覆吃了幾次店裡的餐點了，只能說我們家的東西真的很不賴，店都開了，我還沒吃膩呢！個人非常喜歡自家的雞腿排，這雞腿排得要店內工作人員純手工，一塊塊用心按摩，用我們特製的醃料來醃製入味。南瓜濃湯也是用新鮮南瓜和洋蔥用心熬煮的，我們店內的員工剛到餐廳上班時還直誇我們是良心事業，因為她上一份工作是在某知名的Brunch餐廳上班，她說我們的餐點製作過程比他們還費工呢^_^

微笑法式Brunch NT$140

法式吐司也是我個人私心的偏好，因為很愛吃麵包，覺得吐司沾上牛奶蛋液再香煎一下的滋味很美妙，除了保留吐司香氣又添加上蛋香和牛奶香，濕潤綿軟的口感，回味無窮。

下午茶輕食系列 – 鮪魚三明治 NT$110

三明治麵包夾層，用的是較有空氣感，口感酥鬆的丹麥吐司，香烤過後夾著新鮮生菜、蕃茄與主角鮪魚醬，是一手難以掌握的實在厚度，即便是輕食，我們也要讓你覺得大口滿意！

雞腿排沙拉NT$150

下午茶時間來份沙拉十分清爽，Niko Niko Cafe’的青菜沙拉不但不單調，生菜整個快要變成是配角，招牌雞腿排完全覆蓋住沙拉，我雖然很愛吃生菜，但每每都被Niko Niko 的雞腿排引誘，變得無肉不歡，因為雞腿排佐生菜的組合未免也太合拍了吧！

格子的水果派對NT$120

Niko Niko Cafe’裡賣的都是我平常自己也很喜歡吃的東西，包含這布魯塞爾格子鬆餅，一格格的酥脆搭上鮮果與莓果淋醬還有最上頭的明治香草冰淇淋，既香甜也酸甜，和下午茶話題搭配的應該就是這樣一份輕鬆的甜點。

厚鬆餅系列有兩種口味，一個是香蕉巧克力厚鬆餅，另一個則是抹茶紅豆厚鬆餅，價格皆為NT$180

喜歡吃鬆餅，記得第一次吃到厚鬆餅的時候驚為天人，「怎麼可以有那麼好吃的鬆餅存在於這個世界上呢？？？」於是想要在Niko Niko Cafe’裡也有厚鬆餅這件事，早早就是確定好的事了，也非常非常感謝好友這一次的傾力相挺，讓我們順利的拜師學藝，學會厚鬆餅的製作技巧。其實，厚鬆餅的製作過程相當的費時費工，所以想要提醒欲前往品嘗厚鬆餅的客人們得要多幾分耐性，為了能讓鬆餅保有這樣完美的厚度與香柔口感，現點現做是必備的程序，但保證喜歡吃鬆餅的人一定會跟我一樣，愛上Niko Niko這厚鬆餅的柔滑軟香。