《信義區火鍋》BELLAVITA。合shabu鍋物料理　高級涮涮鍋　

合shabu鍋物料理是好友沒由來神來一筆約的。沒她約，我還不知道有合shabu鍋物料理。「陪我去Bellavita吃高級涮涮鍋好不好？」「噢？有要慶祝什麼嗎？」我好奇一問，得到的答案很隨性，沒為什麼，就只是單純的想吃吃看而已^^台灣人特愛吃鍋，管他是寒冬還是炎夏，管它什麼節氣變化，想吃鍋的時候不需任何原由，像我們去吃鍋的這天，而我為人也一向隨和，朋友相約，有一方決定好要吃啥是最好，不用再費心思想，說go就go。

 

雖然賣的是涮涮鍋，但在BELLAVITA賣的涮涮鍋就是很不一樣，彷彿是要去什麼高檔的西餐廳用餐一般的接待處，又讓人不由得裝起淑女來，就算不是真的貴婦也是要徉裝一下，像不像其次，偽裝總有個三分樣。

 

候位區寬敞。

 

服務人員帶著我們穿過採光極佳的廊道。

 

還有像是酒吧的吧檯。

 

朋友事先預訂好位子，不過其實平日大中午好像也沒有什麼人會來吃，輕而易舉取得空景照一張。

 

一面是座位，另一面是放有大量藏酒的酒櫃。

 

我們被帶到比較像是包廂的座位區，燈光較為迷幻昏暗。

 

六人包廂區。

 

服務人員動作太迅速，還來不及拍Setting好的桌面，口布就已經被拿下來蓋在咱們大腿上了。比一舨的用餐多備了一副筷子，我想是公筷的道理吧！

 

Menu。

 

滾滾高湯。

 

綜合蔬菜盤。

 

因為是高檔涮涮鍋，所以幾乎是全程桌邊服務，幫你下料、幫你煮。

 

開胃的涼拌沙拉。

 

紫蘇淹漬蕃茄。

 

主餐 – 松阪肉。

 

另一道主餐海鮮盤，挺澎湃。

 

鹹香小菜。

 

吃完涮涮鍋的高湯最後會用來熬煮成粥，這三碗就是拿來熬粥的主要配料。

 

涮涮鍋的部份才剛吃完，服務人員又馬不停蹄的前來幫忙煮粥，一刻空閒都沒有呢！

 

倒入白飯打顆蛋，高湯與飯和蛋瞬間變得濃稠。

 

最後加入海苔絲與香蔥就完成這最後一道的「黃金粥飯」啦！

 

餐後還有水果。

 

甜點，香滑的奶油芋泥。

 

最後的最後，再來一道綠豆蒜薏仁。

雖說是一頓高價高質感的涮涮鍋午宴，不過，在用餐時間上倒是沒有花費太多時間，友人還忍不住mur mur：「怎麼這麼快就吃完了，而且…而且人家想一邊聊天，一邊自己慢慢涮肉慢慢吃嘛～一直煮一直煮吃得我好趕，都沒空聊天，聊天也一直被打斷，好不習慣噢。」走出餐廳我哈哈大笑，哎呀！事實證明我們沒有貴婦命，以後還是去吃平價小火鍋，妳就可以一邊跟我聊天，一邊慢慢涮肉慢慢吃了啦～

 

 

合．shabu鍋物料理

地址：台北市信義區松仁路28號4樓 (Bellavita 4F)

電話：(02) 2723 – 9222

官網：http://www.hostshabu.com.tw/

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