《宜蘭美食》礁溪里海cafe’ 地道鮮魚日式定食不必飛日本就吃得到!

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礁溪里海cafe’就座落在宜蘭的溫泉鄉礁溪,低調的藏身在住宅區中,里海cafe’店址雖然低調,但因為老闆博勝的好人緣,里海cafe’才在試賣階段就生恴興隆,而老闆最引以為傲的各式鮮魚料理更是大獲好評,許多人就這樣慕名而來。來到礁溪,大家想到的第一件事是泡溫泉,不過我們這趟來到礁溪倒不是泡溫泉,而是來吃美食、拜訪朋友的。

 

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如果是開車經過,可能根本不知道這家店是餐廳,大獅子說:「怎麼連個招牌都沒有?未免也太低調了吧!」後來詢問過博勝,才知道是他太講究了,就連一個招牌也要委由日本的設計公司來設計,慢工出細活,店都快正式開幕了,但招牌卻遲遲未完工(目前已有招牌囉!)

 

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 里海cafe’的空間介紹

店外的露台設置了露天雅座,有咖啡館的調調,你可能會覺得賣日式料理的店這種位子誰會要坐?我們去的那天,我可是好不容易才拍到這位子的空景,明明外頭還飄著雨呢!但這位子always滿座,進進出出的顧客總會把位子填滿。

 

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大量運用木的材質與米白的壁面搭配出舒適的空間。

 

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不在菜單上的店長推薦菜色,有的還有限量喔!來到里海cafe’點餐,除了翻看Menu,別忘了抬頭看看牆上的推薦。

 

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也有沙發座位,速西。

 

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窗邊的小雅座,與窗外的木圍籬和植栽湊成一方日式風景。

 

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木層架上,簡單的擺飾與半自助式供應的水和餐具。

 

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維持著原來的梯間。

 

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二樓。

 

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還有塌塌米包廂區。

 

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以色鉛筆手寫的Menu,有種家庭料理的溫馨感。

 

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 里海cafe’的美食介紹

虎鰹打拋燒。

來里海,一定要好好品嚐他們的海鮮,因為老闆和老闆娘在開這家餐廳之前就對料理魚這件事十分鑽研,現在夫妻倆開了店,老闆負責買魚挑魚處理魚,老闆娘負責料理,兩人同心協力地為顧客獻上完美的料理。

虎鰹打拋燒,運用現流虎鰹搭配季節蔬菜與九層塔拌炒,香氣四溢很下飯,定食套餐裡還有生菜沙拉、玉子燒和湯品,每碟小食都不馬虎。

 

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生魚丼。

這生魚丼完全正中老媽紅心,我那愛吃生魚片的老媽子一邊咬下生魚片一邊扒飯,都還沒完全吞嚥就直誇這生魚片新鮮甘甜。新鮮?那還用說嗎?里海cafe’的魚肉,絕對能滿足饕客挑剔的味蕾。

 

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鹽烤海魚定食,是我今日的主食。

說句老實話,我很愛吃魚,也很不愛吃魚,不瞞各位,我是一個三十好幾的大人,但每每餐桌上有魚這道料理時,還得勞煩老公或是其他家人(爸媽妹妹)幫忙挾魚,不是我懶惰,而是我真的不太會吃魚,又加上小時候有被魚骨卡喉嚨到必須去醫院解決的陰影,能讓我自己動筷夾魚的魚種少之又少,只有像鮭魚、鱈魚這類的,我才敢自己夾。

這道海魚是紅目鰱,簡單的用鹽烤的方式來烹調,最能吃出魚的鮮美。魚一上桌我發呆了幾秒,老闆博勝站在旁邊問我:「需要我為妳服務嗎?」啊哈哈,難倒我不會吃魚的表情都擺在臉上了嗎?我立刻點頭如搗蒜的麻煩博勝幫忙,只見他快手俐落的將魚皮掀開,告訴我魚皮是不吃的,只吃魚肉,好了,可以享用囉!

紅目鰱也算是我愛吃的魚種之一,除了肉質軟嫩之外,最大的重點是魚刺很少,對一個不會吃魚的人來說,魚刺絕對是卡關的因素,我常常在吃一口魚肉才發現肉裡有刺時,只能忍痛把魚肉吐掉啊!開心的品嚐這條鹽烤紅目鰱,其實原味就好好吃,不過如果想增添不同的風味,也可以滴上幾滴金桔汁或沾點胡椒鹽也都很不錯。

 

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虎鰹魚頭定食。

隱藏版的限量魚頭定食,這絕對不是我的菜,但卻是我老爸的最愛。比大人手掌還大的大魚頭,啃魚頭高手的老爸吃得超開心,烹調得很入味的魚頭三兩下就被他啃個片甲不留,本來老闆還問需不需要技術指導一下怎麼吃?我馬上跟老闆搖搖手說不用,每個魚頭到我老爸嘴下都會被分屍得很徹底,而且魚肉會食個精光。

 

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金桔可爾必思。

融入宜蘭的在地特產金桔,讓可爾必思變化出不一樣的口味,除了原本的乳酸飲的酸甜外,還多了水果香氣。

 

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桃太郎可爾必思。

桃太郎指的是宜蘭當地特產的溫泉蕃茄,蕃茄口味的可爾必思你嚐過嗎?很配服老闆的創意,相當特別呢!

 

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大中午的小酌,怡情~ 里海也只准讓一個人點一杯,淺嘗即止。

雖然我也很想喝,不過喝這杯的不是我,是我老媽子。

 

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冰可可,奶泡看起來很濃郁。

 

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同場加映,老闆招待的好吃甜點-地瓜派。雖然在行的是魚料理,不過在挑選準備於店裡賣的甜點也很謹慎嚴選,這地瓜派好吃沒話說,想不到這麼本土風味的地瓜也可以製作成如此洋化的派,地瓜饀綿密且甜度適中,饀料雖裏了一層我不愛的奶油,但想不到那奶油吃起來沒有我害怕的噁心油滑感,反而和地瓜饀相輔相成,滋味絕紗。

在里海cafe’品嚐一頓主人家用心製作的美味料理,飽足又滿足。數日後,碰巧線上有住在礁溪的格友正抱怨著礁溪美食太少,吃來吃去就是那幾家,我趕緊將里海cafe’推薦給這位友人,沒想到她已經去吃過三次了(明明才開幕沒多久耶!)我想里海cafe’一定會在礁溪長紅下去,成為去礁溪必吃的美味餐廳之一。

 

 

 

里海cafe’ 店家資訊

 

地址:  宜蘭縣礁溪鄉和平路107號

電話: 03-9871-213

臉書:https://www.facebook.com/%E9%87%8C%E6%B5%B7-cafe-733951906705808

 

里海cafe’ 店家地圖

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