《台南酒吧》The Syzygy 帶小孩勇闖特夯的台南老屋酒吧！
文章開頭先說明！！！The Syzygy酒吧其實是不能帶小孩去的啦～既然這樣，我的標題怎麼還那麼斗大的寫出帶小孩來The Syzygy呢？當然是因為有特殊原因，而且說實話，帶小孩來酒吧真的一點都不好玩，簡直是累死自己，酒鬼爸媽為了喝這幾杯美酒、想要來捧捧朋友的場，順便見識一下老屋酒吧的魅力，完全就是豁出去了啊！
The Syzygy到底怎麼唸？（其實網路已經有很多人分享過）初看到名字的時候我也沒有細究，只覺得怎麼感覺好像很多ggyy的英文字母拼在一起，覺得老闆真的很假掰，後來看到有個好記的中文音譯，字義叫“夕則聚”，夜晚來臨時就來酒吧相聚，很有感覺耶～當下馬上就把唸法記下來了。
這一次又是朋友威宏和其合夥人的最新力作，餐廳民宿開個不停，現在又轉戰到酒吧界，我跟大獅子的心中充滿無限佩服，能做的當然就是趕快來見識見識。這一次算是腳程很快，在酒吧開業初期就來報到了，本來以為帶小孩應該是不得其門而入，還盤算著到時候跟大獅子分天單獨前往，還好威宏給我們做足面子，特赦我們可以帶小孩去，但時間也不能過晚（因為越晚客人越多XD）這樣也剛好正合我意，小朋友平常也是九點十點就得上床睡覺，太晚確實也無法，於是約了一個吃完晚餐就立刻到The Syzygy 敲門的時間。
The Syzygy入口
說老實話，要不是抵達前，威宏傳了一張正門照片給我說「酒吧的門長這樣」我們這輩子應該都找不到The Syzygy的門吧？從衛民街轉進來，沒有招牌，沒有一盞為酒吧大門而亮的燈光，神秘兮兮到一個境界…
The Syzygy庭院
推門而入，眼前卻是一番美麗老屋的風景，酒吧有個屬於自己的小前院，我愛那地磚和院裡植栽與舊木門的搭配，覺得很美，其實我內心深處也住著一個老靈魂…（雖然實際年齡也沒多年輕了啦）
門邊擺了張小木桌，桌上散著酒吧的名片，離開前也隨手抓了一張走。
The Syzygy名片
名片長這樣。
懂名片設計的小姑說，別小看這張名片，它的印刷很高級。
The Syzygy室內環境
終於，進到傳說中的酒吧了，看看這個照片畫面多麼的不協調，竟然有兩個小鬼頭坐在其中。而這麼乖巧的坐在位子上的時間實際上相當短暫，媽媽快門才按沒五分鐘，兩個人就追著我的屁股後面跑了。
酒吧現場其實比照片要再昏暗一些，為了能更清楚呈現酒吧環境的模樣，在亮度上微調，但盡量不失真太多才不會壞了酒吧的原貎與氣氛。
狹長型的老房子隔局似乎特別適合拿來開酒吧，長長的吧台完全吸引目光。吧台邊一整排復古高腳木椅，讓人很有畫面的想著坐滿一整排人品酒的樣子。每個人來到酒吧的心情應該都不一樣吧！有人來慶祝、有人來借酒澆愁、有人來喝酒交朋友，有人單純來喝杯酒….而The Syzygy的出現，就是來收集各式品酒人的故事。至於我們這對坐上高腳椅的夫妻，不用說，絕對是借酒澆愁。
吧台裡的男士也是The Syzygy老闆，以前是在宜蘭開咖啡館的，之前在宜蘭的時候可惜我沒機會認識到，所以不算熟識。不過一下子從宜蘭跑到台南開業，那已經幾乎是南與北兩端的距離，顯見這樣瘋狂的個性和威宏一定很合拍XD
匆促的邁步續往屋子裡走去，長型吧台之後，緊接著是另外一室的空間，擺放幾張老桌椅，便成為三五友人酒聚的場域。
老房子除了狹長，還有二樓的延伸。
和一樓相同地復古氣氛（廢話）。
保留老件。
當然還有威宏收集一大堆的老物穿插在其中。
蒼促拍完照片，回到一樓我最喜歡的吧台位子，等待專業的調酒師為我們精心特調。
The Syzygy酒單
The Syzygy調酒-包種茶墜子
這一趟酒吧行，除了探路，其他是搞笑成份居多，要知道帶著兩個3、4歲的小男孩來到酒吧，根本已經是荒謬，小男孩的爸媽雖然行前心裡早已有底，這趟行程應該花不了太久時間，但還真沒想到，酒都還沒有上桌，小孩就已經吵著要離開了（歪腰）。
想當然的，我們只能以拼酒的速度在喝調酒（真心抱歉～浪費了這美好又美麗的酒）當下是很認真想細細品味的，但輕啜一口之後，耳邊就傳來「我想走了啦～～～～」「到底要待到什麼時候～～～～」「可以走了沒～～～～」媽媽有彈性的衣料都快被扯破，試問，到底怎麼有辦法好好喝酒呢？
The Syzygy調酒-熱情可勒達
鳯梨胡椒蘭姆酒、臻果利口酒與跳跳糖的結合。跳跳糖在舌尖彈跳與酒融合的微妙口感，媽媽耳朵雖然覺得吵，但這杯特有印象，十分清新又獨具創意，很好喝。
只是，你們看，我們是這樣喝酒的…
是不是很辛苦的一杯酒XD
The Syzygy調酒-泡菜小姐
也是一款令人頗有記憶的調酒，喝起來真的有股泡菜味，神奇的事並不覺得泡菜味突兀，滿杯的韓風。
當然，媽媽的泡菜酒也是在兒子的催促下，快速牛飲完的。
知道酒吧大概沒有小孩能喝的東西，除了水，來之前還帶他們去買他們能喝的飲料，孰不知完全起不了讓他們等候的作用，拼命繞在你身邊打轉哀嚎想走，媽媽只有用幫他拍照的騙術讓他分心，再緩緩個幾分鐘。
The Syzygy調酒-南軒之國的觀音韻
是我們的最後一杯酒，也是一杯以鐵觀茶入酒的調酒，而且還有以乾冰燻酒的調酒戲碼，引人注目，著實是一杯有戲劇效果又美麗又好喝的調酒。
唯有關閉耳朵才能專注在這杯酒上。
好了～夫妻倆喝完四杯調酒，連下酒菜都沒空吃，就準備拍屁股走人了，我們跟老闆們對望，面露苦笑。威宏說，我們成為了The Syzygy逗留時間最短的客人，半小時四杯酒，好強！
我該覺得光榮嗎？做個「拼酒第一夫妻檔」的獎牌給我吧，哈哈哈
The Syzygy
地址：台南市中西區衛民街143巷7號
電話：(06)221-0003
臉書：The Syzygy
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