《台北美食》內湖。溫德德式烘焙餐館

最近，幾乎每天都為了新家裝潢的事奔走，最辛苦的莫過於大獅子了，除了必須監督整體工程進度，還有其他工作在身，每天都晚睡早起，忙得不可開交。這天泰咪跟著來到內湖，為的是挑選家裡的壁紙與窗簾布，請設計公司將我們需求的風格款式先篩選好，大獅子打定要在一個小時內完成挑選的工作，不過事情往往不如人願，挑選加上和設計師一起討論的時間，又花了三個多小時，光是一個窗簾要選的項目就分好細，窗簾布的款式、是否加裡布遮光布，要加的話要選款式，加紗不加紗，紗簾的款式、窗簾的折法車縫法、拉簾軌道款式、窗簾腰帶款式…..反正，每決定一個選項就又有好幾百種的選擇衍生，看到我眼都花了，大獅子說：「這樣你大概能體會做居家工程和設計的工作是有多繁瑣了吧！這還只是整體工程的千萬分之一，只佔小小一部份。」

結果走出店面，早已過了午餐時間，又卡在一個不早不晚的下午，大獅子見我一臉疲累模樣，決定先在內湖找個地方坐坐休息一下，順便吃點東西，於是泰咪滑一滑手機螢幕，而意外發現在內湖新開幕的溫德。

就地利之便，泰咪最常造訪的是天母溫德，之前三不五時會和老媽利用假日去溫德吃早午餐，也曾參加過熱鬧的啤酒節活動，大安店則在開幕之前就已經知道消息，和朋友的約卻一再錯過，所以一直還無緣造訪溫德大安店，今天人在內湖，碰巧遇上新開的溫德，整個精神都來了。

內湖溫德位在科技園區內，辦公大樓的一樓，佔了兩個門面面寬，坪數滿大的。

自動門敞開的霎那，迎面而來是高挑寬廣的空間，主要服務區有三個大面，正面是開放式的廚房，所有熱食類的調理主要都集中在這區，那天到的時間是下午，又恰巧碰上剛開幕沒多久，店裡的人不多，所以廚房沒見到忙碌料理的廚師。

右手邊則是麵包烘培坊，因為挑高的關係，整個顯得很氣派。

木質的地板與層架，自然的紋路與色調襯托出架上麵包點心的美味。

溫德是烘焙世家的第三代，正值年少的溫德即投入烘焙的學習生涯，從德國老家附近的小麵包坊學徒做起，一步一腳印的，歷經知名點心坊、飯店、郵輪內的烘焙廚師，周遊列國，一直到因緣際會下來台灣開設焙焙坊自己當老闆。因為經歷豐富，讓溫德烘焙坊裡的麵包，不但保有德國傳統麵包的風味，還融合了各國文化的精髓。

除了麵包，可口的甜點也琳琅滿目。

方塊蛋糕，口味相當多樣化。

捲類的蛋糕、烤布蕾、泡芙…….每一種都好想吃吃看。



左側是酒吧，所以附設高腳的吧檯座椅，另外也是蛋糕櫃，供應溫德特製的各式蛋糕。

試坐了一下，感覺還不賴。

挑高的服務工作區以外，當然是提供給顧客的舒適座位了。磚牆旁的四人座，是我們那天下午的位子，雖然不是平常我們偏好的沙發座，但坐起來倒也還算舒服。

靠牆是一排的長沙發。

單人沙發座椅和小圓桌、圓凳，以假的造型火爐為中心，圍成半朵花型。

高腳桌椅是裡頭的特色，桌子中央擺著可愛的植栽與瓶瓶罐罐的胡椒鹽。

在一般餐廳少見的高腳桌椅，不過因為桌子與椅子的距離和高度都設計得剛好，不乏客人選擇這個位子，不管是閱讀或是使用電腦都一樣的怡然自在。

挑高的溫德，利用三分之一的空間設置二樓座位區，那天客人少，二樓並沒有開放，不過還是讓泰咪到二樓參觀一下，店員表示此區域也提供給客人做場場租借，辦活動或會議都方便，桌椅可隨需求做調整變換。

不歸則彎曲的沙發座，有種傭懶的氣氛。

從二樓可以俯視一樓的樣貎。

刀叉餐具以及杯水請自行取用，用完餐之後的杯杯盤盤也要自行放到回收檯。

既然是下午，就來份下午茶吧！「甜蜜下午茶」，選一杯飲品再加NT$50就可任選一種蛋糕。泰咪挑的蛋糕款是原價NT$70的「什錦水果蛋糕」看著繽紛的水果舖滿整塊蛋糕，又幾乎都是我愛吃的水果，所以就點它了。蛋糕柔軟香滑，水果以Jelly包覆著，像在吃果凍一般的滑溜口感，又滿是水果的甜與香，與蛋糕融合一起的味道好和諧。

一塊蛋糕搭配一杯飲品的下午茶套餐還無法滿足我，於是嘴讒的又到麵包櫃上挑選一份「藍莓可頌」，香酥多層次的可頌麵包搭配著藍莓醬，美味度可絲毫不遜色於蛋糕。

熱巧克力NT$100
下午時刻來杯香甜暖心的巧克力，我覺得是一件幸福的事。

咖哩蝦仁三明治NT$295
運用法國麵包夾著新鮮蝦仁佐水果咖哩醬、生菜、水煮蛋與蕃茄。吃這份三明治你得用力張大你的嘴，再稍微將法國麵包壓扁一些，才有辦法一口咬到麵包與滿溢的饀料，接著得像熊貓啃竹一樣，稍微用力地咀嚼法國麵包，因為它一向是韌而帶勁的口感，得慢嚼才能嚼出一嘴麵包香。另外搭配的薯條也炸得酥脆好吃。



冰拿鐵NT$120
冰涼的咖啡，經常是大獅子的選擇，咖啡的褐與牛奶的白，融合後即是一杯香醇好喝的拿鐵。

短暫的偷閒時光待在溫德裡，品嚐美味的甜點麵包，回味著過去在內湖上班的日子，真心覺得在科技園區裡上班是件幸福的事，新穎漂亮的辦公大樓林立，還有不少像這樣美味又漂亮的餐廳、咖啡館穿插在其中，工作疲累之餘，幾步路就能吃到滿足味蕾的一餐，或是喝一杯香醇的咖啡，然後恢復活力，繼續戰鬥。

溫德德式烘焙餐館

地址：台北市內湖區瑞光路513巷22弄1樓
電話：(02) 8751 – 3708
營業時間：11:30 – 21:00 (供餐至20:00)
官網：http://www.wendels-bakery.com/index.asp