2012.10.03

《南投下午茶》清境。貝卡巧克力莊園　濃情巧克力下午茶

旅遊：環島10天9夜
住宿：僾伲樹屋
行程：【Day1】南投紙教堂→胡國雄古早麵(午餐)→ 清境巧克力貝卡莊園

結束午餐，匆匆趕著往清境的路出發，因為泰咪貪心的想要準時下午三點進民宿，而從中午到進民宿前的這段時間硬又安插一個行程就是貝卡巧克力莊園，把時間弄得很滿。莊園的參觀是必須提前預約，不接受臨時客的，所以我預訂下午一點半的時間，只能一刻不停留的趕緊衝上山。

距離上一趟清境行又相隔將近一年，時間真的過好快。車子在熟悉的台14甲山間路彎彎曲曲向上繞行，沿途的風景和去年相比沒有太大的改變，依然是個種滿民宿的熱鬧山頭，不過前往莊園的路並不在台14甲線上，知道這種高山上的景點不能太相信導航，事先在網路上做了一些功課，也找到熱心網友提供了好用的訊息，在此轉述她的方法：車子開至台14甲的六公里處就請留意稍微放慢車速，不要衝太快，接著會經過大名鼎鼎的都鐸建築「老英格蘭民宿」，繼續往前一點就會看到「日光青境民宿」，看到此民宿同時就會看到一條往右的小叉路（路口也有貝卡巧克力莊園的標牌），就循著那條小叉路往下走就對了。

被很多網友嚇唬表示往貝卡的路說有多難走就有多難走，路況很差，什麼開車技術不佳的啦，不常開車的人千萬不要來挑戰。不知道是不是有打好預防針的關係，這段約末十分鐘的路程並沒有想像中的那麼難，也或許是莊園後續有再為道路做了些修繕和補強吧！坑疤、崎嶇難行的路段很少，算是可以接受的範圍，只是路面寬確實只容得下一輛車的寬度，大型休旅車請務必慢開，也難怪莊園只接受安排好時間的預約客，以避免旅客在途中遇到需要會車的麻煩冏境，所以沒和莊園預訂好時間的人千萬別盲目的跑去，否則可能會遇到會車這個大問題，然後還白跑一趟。

每隔一段路就會出現告示標牌提醒你貝卡還有多遠的距離，我們決定在距離200M的地方停車，因為莊園內並不開放車輛進入，而且打電話預約時，服務人員有特別提醒最後一段到達莊園的斜坡路很抖，不要嘗試想把車開下來或停在斜坡上。

停好車，步行一段路就可看到此大招牌了。

走出狹小山路後是一片開闊山谷，貝卡巧克力莊園就身處在山谷之中。

營業時間如告示牌，無特定公休日，不過偶有巧克力師父出國研習或考察的時候，官網都會提前告知，記得行前上網查下，及電話預約時段。
可預約時間：(AM) 09：00 / 09：30 / 10：00 / 10：30 /11：00
(PM) 13：30 /14：00 / 14：30 / 15：00 / 15：30

莊園裡三棟英式鄉村風格的建築是莊園主人委託同樣是位在清境的民宿業者 – 清境普羅旺斯玫瑰莊園的主人所闢建的，這當中有莊園主人自己的窩、小教堂以及開放給外賓參觀、購買巧克力的巧克力工坊。

巧克力工坊正面。

工坊側面。

巧克力工坊背後應該就是莊園主人的家了。

因為在路口有〝非常明確〞的指示牌，而且還說是內有惡兔，一點嚇唬不了人啊^^ 不過既然人家都表明是私人領域了，就禮貎的不跨越，在門口拍張照就好。

從下坡處遠觀巧克力工坊。

是小教堂，不得其門而入，也是只有拍拍外觀。

風景無限好。

因為地理環境美好又天然，莊主也將園裡的動物們採自然放養的方式，所以走在園區裡隨處所見的動物都沒有特別的栓住或關住，全都跟你一樣可以在園裡逛大街，宛若一座野生動物園，也是在台灣難得一見的體驗。

放山雞，哈！

兔子的數量也挺龐大，只要往草叢處定睛一看就會發現他們的蹤跡，大部份的兔子生性害羞，沒什麼可以靠近的機會，稍微想走近幾步，牠便查覺你的意圖立刻三兩下的彈跳走開，離你而去，唯獨一隻比較特別，就圖中在啃食芭樂的那一隻，牠完全不怕人，正當我們在巧克力工坊門口和工作人員聊天時，牠突然蹦蹦跳到門前一直望著工作人員，原來是來討食物的，於是工作人員立刻進屋拿了一顆芭樂來給牠，牠也樂得就直接在咱們面前吃起來，一點也沒有要迴避我們的意思，非常可愛。

還有一隻超有活力的邊境牧羊犬在草原上奔跑，牠是莊園裡的牧羊犬，聽說莊主非常喜愛此犬種，先前就曾養過一隻，不過因為不小心誤食了莊園裡除蟲的農藥而意外離開，讓主人相當難過，後來才又有了現在這隻大可愛。

草原上還有四散的羊。

羊兒很調皮。

羊兒成群結隊，泰咪很興奮的跟在後頭走想追上隊伍，不過工作人員老遠旳站在巧克力工坊對著我呼喊：「母羊正在發情，怕公羊會攻擊，不要靠他們太近，危險喔！」於是我只好放慢腳步，留下了一張羊群的屁股照。

別忘了，今天的重頭戲是來喝下午茶品嚐巧克力的，不過因為前一組客人有點Delay，以至於整個時間都延後了，還好影響也不大，剛好可以先利用點時間逛逛莊園拍拍照。

巧克力工坊的大門。

巧克力販售區。
莊主鑽研葡萄酒，也熱愛巧克力，因為巧克力製程受到溫度的影響極大，所以莊主找到了清境山上這個終年涼爽不會炎熱的山谷開啟了巧克力製作的小天地，每個月從歐洲向產區收購原料進口，再聘用留法的巧克力師父製作可可純度高的頂級巧克力販售。

預約到貝卡莊園來，除了欣賞莊園裡得天獨厚的美景，享受彷佛像是歐洲鄉間的輕鬆氛圍外，最重要的就是來品嚐巧克力了。每人入園的低消是NT$300，可以用來折抵購買巧克力或是吃下午茶，首先登場的則是巧克力試吃。

下方第一排是向厄瓜多產區收購的可可豆所製作的生巧克力，由於此款可可豆佔全球可可豆總產量30%，量不多但收購的集團多，所以原物料本身就昂貴，貝卡莊園裡以此豆所製作的生巧克力一天也只有十盒，所以能像這樣的試吃，真棒！第二排巧克力的可可豆是來自巴布紐亞新幾內亞，此種可可有威士忌酒煙燻味道，相當特殊。第三排是委內瑞拉原料製成的牛奶巧克力，口感像餅乾的感覺。

來自世界各個生可可豆產區之介紹。

除了品嚐巧克力，還有最專業的巧克力知識解說，等於幫你上了一課。

貝卡莊園內的巧克力產品皆沒有放安定劑和乳化劑，所以保存期限很短只有八天，放超過保存期限會發霉。每一份顧客買的巧克力產品都是巧克力師父當天現場才製作的，新鮮度無疑，也因為是產區豆，每一批種植的植物所帶出來的巧克力味道層次都不太一樣，味蕾變化多，再者，所有原物料皆從歐洲進口，並且在歐洲配好糖份，進來後的製程也不會額外再加糖，對健康不會造成負擔。

聽完一段完整的巧克力課程，緊接著就是下午茶的時間囉！服務人員帶我們來到屋外的傘座，還有什麼事會比坐在戶外這片風景前享用下午茶更幸福呢？

熱茶，是漱口用的，當你吃完一款巧克力，要嚐試另一個口味時，可以先喝口熱茶清清口，才能完整享用到第二個巧克力的味道。

巧克力午茶饗宴NT$300
多明尼加白巧克力薄片 / 生巧克力 / ST.湯瑪士限量巧克力，搭配3ml 2007匈牙利貴腐甜白酒

首先品嚐串成一串的生巧克力再搭配甜白酒，此酒是二級葡萄酒莊園所產的酒，目前已停產，貝卡也僅供硬給下午茶的客人享用。之後再白巧克力，吃白巧克記得喝口茶清口，準備品嚐莊園裡限量的巧克力商品- ST.湯瑪士，是以一級葡萄酒莊園所釀製之葡萄酒入可可製成巧克力，由於此款酒相當珍貴，一個月即停產，所釀造的橡木桶葡萄酒一共只可裝瓶1789瓶500ml，而貝卡莊園木只得到6瓶的配額,於今年四月決定取用此酒來製作巧克力，就以酒莊的名稱ST.湯瑪士來命名，以顯示其珍貴。

巧克力頂級午茶饗宴NT$500
500元的下午茶比300元的多了一款頂級50年干邑白蘭地松露巧克力，其昂貴的原因也是因為此白蘭地酒是莊園裡的冠軍酒，已經完全停產，貝卡莊園裡也僅剩一瓶。不愛喝酒的人別擔心含酒的巧克力是不是酒味很濃，巧克力中的酒精已完全揮發，沒有嗆鼻的酒精味，只有更細緻柔滑的口感，及淡淡酒香。

你看，連這隻調皮鬼也聞香而來，不但一直試圖想搶吃桌上的巧克力，最後還整隻趴到桌上來把酒都打翻了，非常不禮貎，一點也不懂得待客之道啊～～～～
後來是工作人員發現後立刻上前趨趕，她說這隻山羊是小霸王，最愛搔擾客人，整個莊園裡只有主人管得動他，連她們下的口令其實牠也愛理不理呢！
還好，後來又補了一杯新的酒給我，我緊盯著在桌邊虎視眈眈的小霸王，警告牠別再鬧了喔！（不過內心裡還是覺得牠挺可愛的啦）

細細品味口中的巧克力，喝一口2007年的香甜白酒，吹著徐徐涼風，眼前的山谷風光好明媚！