《宜蘭民宿》三星。金谷倉-家和堂 民宿也有無菜單料理!

旅遊:宜蘭跨年之旅
住宿:金谷倉
行程:【Day1】
金谷倉(Check in)谷倉202(Room)→家和堂(Dinner)

進民宿的前一天就先接到蔡老闆的來電問說,是否考慮入住當晚留在民宿的餐廳用餐呢?如果要的話得要事先告知他們,他們才有時間先做準備。泰咪聽到民宿有供應晚餐,當然二話不說就回答好啊,因為這樣也省去了再尋覓晚餐地點的麻煩,再者,寒流來,晚上不用再出門吹寒風受凍,可以直接留在民宿裡吃晚餐,哪有說不的理由呢?聽見我沒有多問就毫不考慮的回答好,蔡老闆又接著說,那跟您說明一下,我們晚餐會為你們準備韓式料理,是無菜單的方式,就等你們過來囉! 雖然是簡潔有力的說明卻已經讓泰咪大大的驚喜,什麼?韓式料理?還是無菜單的?哇~~~ 真令人期待耶!

民宿餐廳還另外取了名字叫「家和堂」,因為不只要供餐給房客,也對外開放給一般非住宿的民眾喔~不過住宿的房客還是可以用比較優惠的價格享用這一餐的,韓式無菜單料理每套餐NT$600(每人),房客只要NT$500(每人)。

預約用餐時間七點半,我們準時下樓到餐廳報到,兩套餐具已整齊的擺放在桌面上,是標準的韓國餐具,扁扁的筷子和湯匙。包裝袋上印著家和堂,名字上方有個看不懂的圖騰,蔡家女兒說,這個圖騰在韓國有著幸運的含意,也表示著他們永遠站在顧客的角度,提供最好的服務。

今晚的餐點即將展開,是蔡家女婿掌廚的,他們要我們用心品嚐,也因為還在試營運的階段,很需要聽聽我們這一批新房客的意見,日後才能改進到更好。


首道菜是沙拉,新鮮的蔬果舖在炸過的黃地瓜與紫地瓜絲的上頭,再淋上特殊的調醬,清的蔬菜與炸地瓜絲的口感都是一樣的脆,搭配酸甜的醬汁,達到開胃的效果。


南瓜粥。
與其說是南瓜粥,我倒覺得它比較像是很濃稠的南瓜濃湯。粥品嚐起來有南瓜自然的甜,淡淡的,一點也不膩,粥上運用紅棗片和鮮奶油拉花來做裝飾點綴,將奶油與粥輕輕拌勻,喝起來更加滑口。


冷盤以三小盤連成一大盤的盤子盛裝,三碟的內容物分別是馬鈴薯絲匯芝麻醬、韓國進口的明太子魚以及干貝絲。
發現芝麻醬真是一種百搭款的醬汁,淋什麼都很好吃,它讓沒什麼味道的馬鈴薯絲增添風味,吸附著芝麻香的馬鈴薯很好吃。


鏡頭景深太深,所以換個方向拍,這一頭是干貝絲,有海味,口味上沒有任何的鹹甜,需要沾他們另外提供的醬料。

中間的明太魚口味就比較重了,還帶有一點辣,蔡家女兒說這是特地從韓國帶回來的,台灣買不到喔!


搭的醬汁有兩種,一邊是調味過的檸檬汁,一邊則是柚子醬,兩種醬都是爽口的水果香,就看你愛哪種味道自己隨意使用,我覺得兩種味道都不錯!


鯛魚、鮮蝦卷,中間是香煎牛肉餅。
鯛魚卷裡包著香菇和綠豆芽,一口吃的大小,嚼在嘴裡唇齒留香,鮮蝦卷的蝦子有新鮮的,味道一樣偏淡,要您沾醬食用。

牛肉餅泰咪無緣品嚐,不過大獅子說好吃。


最右邊的是蔬菜卷,卷子的外皮是白蘿蔔片,而且事先以梅子醃過,所以有微酸的口感。


哈,這啤酒不在既定的菜單之中,是熱情的蔡爸爸,他剛好有朋友來民宿拜訪,就坐我們隔壁桌一起在用餐,中途蔡爸爸就拎了啤酒放我們桌上說,喝不喝酒?來來來,一起喝一起喝,於是我們也跟著大夥敬起酒來,預祝大家民國百年新年快樂^^


年糕湯。
未開鍋蓋前的照片,結果開了鍋蓋的照片我竟然沒拍到???回家整理照片才發現,只能說年糕對我來說實在是太具有魔力了~見年糕眼開,只顧著想趕快吃就忘了拍啦,討厭!

蔡女兒說這年糕湯是韓國人每到過年都一定必喝的湯,而且就很像台灣的粽子有南粽北粽一樣,韓國的年糕湯不同的地區有不一樣的做法,民宿裡提供的是女婿家鄉的味道,湯裡除了有我愛的年糕外,還有鮮蚵和海苔一同做搭配,湯喝起來也是爽口的清湯,雖然燙口,但是湯很鮮,好喝又溫暖。

另外,還有一道豬肉生菜捲,我也不知道照片到底是被我誤刪了還是怎樣?找不到就是找不到


蘋果醋。
吃無菜單料理必定會出現的醋飲,冰冰涼涼、酸酸甜甜。


滋滋作響的石鍋拌飯,光是聽聲音就很吸引人。



韓式辣醬一碟,是用來拌飯的,很香。


速速將辣醬倒進石鍋裡,與豐富的配料們均勻攪拌,雖然辣醬是重口味的醬料,不過這鍋拌飯裡的配菜大多是偏淡的口味,拌入辣醬之後,味道上加重了一些些,但整體來說這石鍋拌飯比起一般外頭賣的味道上仍算是不太鹹,也大概是我吃慣了重口味的拌飯,有點不太習慣這養生的拌飯。


基本上拌飯還沒吃完就已經飽到不行,再看到蔡家女兒從廚房推出這兩大盤,兩個人都傻眼了,吃完主餐不是應該要上甜點了嗎?還有菜啊??? 女兒笑了笑說,你們吃飽了喔? 我們摸摸肚皮回答:超飽的! 她接著說,快啦~快結束了,這道算小菜,份量不多的,趕快吃吧!

四種類的小菜(醃黃瓜、洋蔥蘿蔔、辣泡菜蘿蔔、辣黃瓜、海帶芽)都是道地的韓國涼拌菜,重點都是自己醃製的,真的很用心也很厲害。


熱肉桂茶,茶上漂著松子,所以茶面也浮著薄薄的松子油。
個人雖然不是很喜歡肉桂的味道,不過這是飯後清口用的茶品,泰咪還是嘗試著喝了兩三口,果然是很肉桂@@


飯後水果,葡萄和削好的蘋果。
看到水果登場,大概也知道這套餐即將接近尾聲,兩樣水果都很甜很好吃。


最後一道是甜點,桑椹
香草牛奶凍 & 抺茶紅豆奶凍。
剛好兩種口味我們一人點一種,但因為名字是奶凍,我非常抗拒,直到大獅子一直跟我再三保證沒有奶味沒有奶味,最後我吃了那盤看起來比較不奶的抺茶紅豆,奶凍吃起來的確沒什麼奶味(奇怪)反倒是有一股抺茶香,然後再綜合煮了甜而軟爛的紅豆一起吃,還不錯呢!

這一晚,我們真的吃的超級飽的,民宿問我們覺得怎麼樣,我們竟然只有回答:吃太飽了!哈哈哈~ 害得一家人也被我們逗笑了,口味呢?因為是女婿用心的好料理,我真的覺得沒啥好挑剔的,吃得出他有花心思,這從頭到尾一共十二道的料理,在台北吃下來不破千元怎麼可能? 在這只要花六百元,住宿還折扣一百,真的很便宜啊!有空到宜蘭三星的話,記得一定要品嚐品嚐。

金谷倉

地址:蘭縣三星鄉上將路5段218號
電話:(03)989-5511
Blog:
http://gv5218.pixnet.net/blog

本篇遊記於瘋台灣宜蘭民宿網同步曝光

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 泰咪不吃的東西比我想的還多耶….
    還好大獅子胃口好可當試菜小弟稟報是否合泰咪胃口^^
    這樣一套500我覺得有一點貴
    蠻精緻的,但食材稍普通
    若是450比較有吃的意願
    通常敢推餐食的民宿,食物味道都有一定水準
    只要民宿有供餐,我都會留在民宿吃
    有住有吃最棒了~
    版主回覆:(01/24/2011 12:18:00)
    ㄜ…我是不折不扣的偏食鬼啦XD
    不過牛肉不是我不愛吃,是不能吃,
    從小到大除了誤食之外真的都沒在吃牛的,
    所以就一直維持不吃牛的狀態了~
    老實說,我一度還以為晚餐是”免費”供應呢…
    所以知道要收費有些意外,
    但看在這無菜單料理的份上,
    想想收費也是應該的,
    而且想到台北的無菜單料理,
    就覺得只要是千元以下的就很便宜了,
    所以很心甘情願^^

  2. 你也知道,踩過一次地雷後我最近對韓式料理是有點怕了….
    不過像民宿這樣比較多變性的菜色我猜我可能可以接受~
    宜蘭流行無菜單料理這樣對主人和賓客都算是有好處吧
    一來主人能夠自由掌控當日食材和烹調方式
    二來對賓客而言也增添不少期待感和吸引力~: )
    原來泰咪也不吃牛
    近來發現身邊不吃牛的人還挺多的
    可是牛肉是我的最愛咧~>//< 版主回覆:(01/27/2011 00:54:00) 哈,小安不要一朝被蛇咬,十年怕草繩咩~ 好吃的韓式料理真的很好吃的, 更何況大家是強烈懷疑妳點錯東西耶(噗) 民宿提供無菜單料理很讓人驚喜耶,自費我也願意! 至於牛肉啊... 我今生與牠無緣,我的份就由愛牛肉的小安幫我多吃一點吧^^

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *