《台北美食》萬華。上乘三家涮涮鍋共和國

  
第一次品嚐上乘三家涮涮鍋,是三年前和大學同學一起去宜蘭玩的時候。在那次的旅程,涮涮鍋這一餐讓大家都留下了深刻的記憶,每回聚會聊起過往時,總會對這段涮涮鍋回憶聊得哈哈大笑。

過去對涮涮鍋的印象總停留在錢都、鍋神這一類,裝潢簡單,U字型高腳椅座位的平價涮涮鍋,三年前第一次踏進宜蘭的上乘三家涮涮鍋時,第一眼感覺確實相當驚豔,沒想到宜蘭的涮涮鍋店能如此精緻化! 而原以為裝潢較講究的涮涮鍋店,價格也會比較高,卻是平價得讓我們一群人毫無顧忌就卯起來點,只記得大夥都吃得很撐,而且我們這群同學吃東西都有特殊偏好,以至於一開始喊著愛吃丸子的同學,吃到最後碗裡還滿是丸子(因為大家都把吃不下的丸子丟給她)或是其他有表明特愛某種食物的人,最後碗裡都是那些食物,這段可怕又好笑的記憶就這樣一直絡印在我們心中,也讓我對上乘三家留下深刻印象。

隔了兩年,上乘三家終於也在台北設點了,這家與台北各家涮涮店風格迂迴的新店一開幕,果然造成一股熱潮,每每用餐時間經過,除了店裡人滿為患,店外也擠滿一堆候位的人群。因為這樣的人潮,加上我們懶隋不想花時間排隊的心態,就一直沒有機會踏到店裡,直到今年熱潮稍減,擁擠的人潮不見,我們才找了時間去吃,但因為那次也是臨時起意,所以沒有帶我的阿單出門,手機拍的效果又很糟(因為店裡亮度不夠)第一次的台北上乘三家涮涮鍋食記就沒有留下任何紀錄。


這次是因為陪大獅子到醫院複診,涮涮鍋店剛好就在醫生附近,晚餐就決定在那兒解決了。

店內的整體光線略暗,與一般明亮的涮涮鍋店完全相反,吧檯式座位,有光影七彩變化的設計,會有不像在吃涮涮的錯覺。


靠窗一整排的座位是必須脫鞋的塌塌米式座位,在這一區的座位呈現出的是另一種日式的風格。


而這圓弧造型的座位,也是我們那天晚上坐的位子,兩個人卻佔了一大桌,要不是排隊的人潮退散,我想我們兩個人來吃,一輩子都坐不到這個位子吧~

這紅色皮革的圓型座,坐在裡面彷彿身處Lounge Bar。


頭頂掛著的,還是這麼キラキラ的美麗吊燈。


餐具也比一般涮涮鍋店講究喔~ 是頗有份量的陶碗盤(因為很重)


點完餐,送來菜盤時還會附上這碗黑黑的東西,它是竹碳花生,其實還不錯吃,但實在是因為黑黑醜醜的賣相不佳,害我每次都沒有想拿起來吃的食慾,通常都由大獅子負責解決。



料很多、排盤很漂亮、一樣是很重的菜盤,裡面還會附一些一般在外面不常見的料,而且難得的是它的料我幾乎都會下鍋煮並且吃下肚(這什麼意思?

是因為常常很多涮涮鍋店的菜盤會有很多我不喜歡的加工火鍋料(純綷是我個人挑食的壞習慣啦


飯桶泰咪每回吃涮涮鍋必點白飯,從沒有例外。


忽飯忽麵的大獅子今天點的是店裡的手工拉麵。


上選黑豬肉鍋NT$180
記得三年前在宜蘭吃好….像不是這個價格,好….像比較便宜(不太確定…)但這價格在台北來說,算是正常的價格囉,如果把其他部份都考慮進去的話(裝潢、餐具、特殊食材…等)它就算是便宜了吧!更何況還不加收服務費呢。

我一向吃涮涮鍋都只吃基本款的豬肉鍋,雖說只是一般豬肉鍋,但還是有好吃和不好吃的差別,不好吃的豬肉,肉質很柴很澀,越嚼還越乾   不過這盤肉,看這照片就知道好吃啦~


紐西蘭沙朗牛肉鍋NT$180
是大獅子點的,看起來也十分美味。



好小顆的蛋,我叫它mini蛋。

說到蛋,泰咪家裡從小到大吃火鍋,醬料都是加全蛋耶(蛋清+蛋黃)因為家人都是這樣吃,也就不覺得有什麼異樣,長大後去吃涮涮鍋或麻辣鍋時,看到放蛋的檯面上竟然有專門濾蛋清的桶子,我還覺得很納悶,為什麼要這麼浪費把蛋清濾掉咧

第一次和大獅子去吃火鍋的時候,他看到我加了全蛋的醬料都傻了,還一直用一臉奇怪的表情問我:妳怎麼連蛋白都加進去啊??? 後來去吃了好幾次火鍋他都會在一旁唸唸有詞的說,生蛋細菌很多,加蛋黃就不得了,妳連蛋清都加,好噁心喔~~

不過都唸了五年了,我還是一樣擇善固執,因為從小這樣吃到大,我腦袋瓜就認定這樣加才好吃啊,而且…日本壽喜燒不也是這樣吃?? 所以我是不可能因為大獅子的一臉鄙視而改變吃法啦~ 最後他也放棄想改變我了


加點的麻辣鴨血NT$50
一點麻辣的感覺也沒有。


還有泰咪最愛美食中不可或缺的年糕NT$50

放到湯裡滾一下,就是一條又Q又軟的好吃年糕,搭上我個人的特製沾醬,人間美味啊~~~~


最後用完餐,桌面收拾整理後,還會送上這份與挑食泰咪無緣的- 梅子醋冰沙。

不知道是從什麼時候開始,上乘三家也加入了加盟連鎖的行列,所以陸續在北部中部都能見到上乘三家的蹤跡,
希望上乘三家在拓展事業版圖的同時,還能秉持著維持美食品質的原則,讓大家都能品嚐到相同品質的美味,享受與眾不同的涮涮鍋店風格。

上乘三家涮涮鍋共和國 – 萬華西園店

地址:台北市西園路二段292號1樓
電話:(02)2305-9878
官網:www.best3house.url.tw

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 泰咪:
    你真的越來越專業耶
    版主回覆:(10/20/2008 16:08:00)
    呵….有嗎….
    不就是寫日記嗎^^
    謝謝妳的誇獎啦~
    趴涕上見囉!!

  2. 這家我跟詹姆士還蠻常去的耶~剛好那在我舊家跟他家回家必經的路中間.
    我們一至覺得還蠻好吃的
    版主回覆:(10/20/2008 16:09:00)
    原來也是摳泥&詹姆仕常光臨的店啊~
    我們也覺得這家涮涮很不賴,才會又跑去吃。

  3. 今天去吃飯感覺好差這也不是我第一次去吃ㄌ今天剛進去ㄉ時候人很多可是服務態度很差我們等ㄌ好久剛上ㄉ青菜已經快吃完ㄌ沒半ㄍ服務生來點菜我叫ㄌ
    好幾聲也沒人離我然後我用喊ㄉ才有人回我叫我在等來吃飯已經很餓ㄌ還叫我等真點快氣炸這種餐廳乾脆關關好ㄌ我相信我不會再去ㄌ
    版主回覆:(10/28/2008 00:17:00)
    噢~王仔先生(你應該是男生吧^^) 打了好長一段都沒有標點符號我看的好累呀^^
    看來你真的很氣!!
    可能我去吃的時候人都不多吧,所以沒有遇到你上述的狀況,
    而且人在肚子餓的時候,耐性會少很多,這點我能理解啦~
    你就別再氣了吧~~

  4. 請問可以訂位否?
    版主回覆:(04/26/2009 18:56:00)
    ㄟ…應該可以吧!? 您可以自己撥電話去問問~

  5. 加盟店…跟直營不一樣呢~
    版主回覆:(05/10/2009 15:55:00)
    不知道是怎麼個不一樣呢? 因為我去宜蘭吃的還有萬華這家都是直營店,所以不太清楚加盟店的狀況。

  6. 可以請問尼用的相機是那款嗎??拍照時有用閃光燈嗎?相片很好看也 ^^謝謝
    版主回覆:(02/06/2010 21:23:00)
    謝謝你的誇獎^^ 相機是單眼相機sony α200 /18~70MM F3.5-5.6的鏡頭。

  7. 請問這間店下午3點有營業嗎?還是他們有休息時間?謝謝
    版主回覆:(05/24/2010 10:58:00)
    營業時間:11:00-24:00
    若不確定的話可以打電話去尋問,電話:(02)2305-9878

  8. 這家我今天也去吃唷
    土雞雞柳超好吃的>///< 版主回覆:(05/31/2010 10:21:00) 這家的東西都還不錯~ 是說...也好久沒踏進這家店了@@

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *