《台北美食》長白小館 酸菜白肉鍋
入冬以來最強的一波寒流來襲，這一回讓我們老是覺得冬天越來越不像冬天的感覺暫時一掃而空，總算讓人覺得冷了，冷得早上根本不想起床、冷得過敏的我病情加重、冷得走在路上都能從口中呵出一團白霧，冷得讓我忍不住想立刻寫篇暖呼呼的火鍋文，雖然這火鍋根本不是在冬天吃的…..
和真理幫的聚會打從一開始約定好的一個月一次，慢慢的隨著時間、環境的改變，要將所有人都集合到齊的機會越來越小、次數也越來越少，這好像是團體人多的一大難點，有耐心、熱心和毅力的主辦人是個重要的角色，這也是泰咪近期常會遇到的困擾，指的還不只是真理幫這一團的問題而已。不過泰咪這群真理幫的好朋友們，幾乎個個是哈日份子，也因為有著這樣的共同興趣，除了原本每月的團體聚餐外，三不五時還是會有一些額外的小聚會，比方說日本電影欣賞、演唱會甚至是日本旅遊，但泰咪的哈日程度實在是遠不及這些同學，再加上自己的雜務就已經很繁忙，顯少會參加，漸漸的這些活動泰咪也就不會收到邀約了，所以現在的泰咪也就盡可能的不要在每月的大聚會中缺席。
廢話那麼多的重點在於，這一次的火鍋聚距離上一次的大聚會也差不多有三個月之久，所以一接到通知馬上是二話不說就回覆OK OK，參加是一定要的啦！而且還是平常比較少接觸到的鍋物，很令人感興趣。
通常一參加團體的活動，拍照就很難認真仔細，這點還需要時間改進改進，每次都等到寫文的時候才又開始後悔，怎麼這個也沒拍到，那個也沒拍到，漏東漏西。
說起酸菜白肉鍋，講真的，泰咪還真的沒有什麼吃酸菜鍋的印象，一方面是酸菜鍋沒有麻辣鍋這麼普及，一方面是自己本身也沒有很愛吃酸的東西，所以就連赫赫有名的台電酸菜白肉鍋，明明嚷了好幾年要去吃看看，竟然也都還沒去吃過！（有人要一起去吃嗎？快來揪我）
這家長白小館是小芬同學推薦的，她說跟同事來吃過覺得不錯，就帶我們來了，雖然店面實在是很不起眼，不過吃過之後你就會明白店家為何根本不需費心在店面的裝潢。
滿桌的火鍋配料，各式配料的食材價格從NT$40~NT$100不等。
那天的點菜工作泰咪完全沒有參與到，反正負責吃跟拍照就對了，酸菜白肉鍋分成四種大小等及，特大套鍋NT$2,200，適合8~10人食用，普大套鍋NT$2,000，適合5~7人食用，另外還有中套鍋NT$1,380，適合3~4人，以及小套鍋NT$880，適合1~2人食用，我也忘了我們是叫特大還大套鍋，總之我們那天一行共十位。
大夥餓著肚子各自拿好筷子呈現備戰狀態，待酸菜鍋漸漸沸騰後，開始拼命下料，等到美味的火鍋料浮滿火鍋湯的表層時，大家早已止不住飢餓，開始進攻～～～ 因為比較少機會吃酸菜白肉鍋，泰咪第一件做的事就是舀一勺湯頭來試味道，光用聞的就可以嗅出那麼點酸，喝了一口非常燙口的湯，酸酸的口感立刻在嘴巴裡化散開來，而吞入喉嚨後，卻反而覺得一股清甜，很特別，也許就是因為大白菜本身的鮮甜和醃製產生酸的融合，而使得這湯頭不會因為煮了大量的肉而變得油滑膩口。
叫套鍋就會附二盤肉和青菜、粉絲，這樣算起來就會覺得套鍋的價格還算過得去，肉有白肉、牛肉、羊肉可選擇，我們都選白肉，這白肉也算是店裡的招牌。
鴨血NT$40
鴨血應該是只要吃火鍋就不可缺的素材了吧～～～ 在外國人眼中是恐怖食物排名中名列前茅的一項，卻是我們心中的極品啊！！！
蔥油餅每份NT$40，我們點兩份，讓大家都有機會嚐到。蔥油餅的形狀像牛舌餅，滿特別的，店家也很貼心的將蔥油餅切塊，方便我們夾取，表皮煎得酥脆，麵皮裡外都佈滿蔥花，散發淡淡蔥香，很好吃呢～
韭菜盒子NT$60
這個道地的北方麵食也是泰咪很喜歡的食物之一，對於很愛吃的東西通常泰咪的要求程度就很低，除非是難吃的非常離譜，不然通常我都會毫不考慮的說好吃，長白小館的韭菜盒，不用猜，我一定是說好吃的囉！
趁著這寒流來襲之際，先去泡泡暖暖的溫泉再去吃吃熱熱的火鍋，來趟囤積油脂禦寒的爆肥行程吧！
長白小館
地址：台北市大安區光復南路240巷53號
電話：（02）27513525
噗~看到標題…
還以為妳又去吃了哩…
沒想到是真理幫的呀!!!
版主回覆：(12/19/2009 00:36:00)
呵~~~ 對啊~~~ 我沒有遺忘喔!只是拖很久而已~哈哈