《花蓮民宿》豐濱。隱山靚海 – 夕食&朝食

旅遊:花蓮3天2夜
住宿:隱山靚海
行程:【Day2】松園別館→Country Mother’s(早午餐)→隱山靚海(check in) →隱山靚海(Dinner)
劉大哥都說了，住在隱山靚海最便利的便利商店也遠在十幾公里之外，那麼，我們住在這裡的餐食部份究竟該怎麼解決？　令人意想不到的，是由劉大哥一手包辦。

下午在民宿裡和劉大哥話家常，突然他主動提及晚餐的事，他說，剛好晚上也有一群朋友要來訪，不如我就來簡單燒幾道菜，不嫌棄的話，和大家一起吃好嗎？　聽到這番話，高興都來不及了，哪有拒絕的可能？

接近傍晚，劉大哥的朋友也到了，看來是頗熟識的好朋友，一家子一到民宿就主動的開始幫忙準備晚餐的東西，泰咪雖然貴為房客，但在一旁不能幫忙又覺得挺不好意思的…

後來才知道，原來造訪的一家子人正好是花蓮吉安鄉峇里情人民宿老闆啊～　民宿間也能有這樣的友好關係，互相交流的感覺很不錯。峇里情人民宿的老闆娘說，他們有時間就會去住住別人的民宿，學習人家民宿的優點，順便也渡渡假^^　至於和隱山靚海的劉大哥已經變成熟到不行的好朋友啦，三不五時就會來叨擾一下！

晚餐準備開動時，峇里情人的老闆和老闆娘也職業病上身的不斷幫忙劉大哥招呼我們，劉大哥拿手的廚藝備了一桌好菜，而大夥當晚就像是一家人一樣，同坐在餐廳裡的大桌子共進晚餐。

每一道都充滿著濃濃的人情味，雖然不是正統的餐廳，自然每道菜不會有正式的名稱，但嚐起來卻份外覺得溫馨，彷佛就像在家裡吃老媽燒的菜一樣。

咖哩蝦，蝦子是附近魚港當天現撈的，滋味鮮甜無須懷疑，而劉大哥以重口味的咖哩來料理蝦子，更增添美味，豪邁撒上一把青綠的香菜，鮮味上桌，平常很懶得吃蝦的泰咪也忍不住一隻接一隻。

紅燒魚。
海鮮類的佳餚都是漁港的當日鮮貨，真的都鮮香味美，魚肉嫩得直接在口中化開，好好吃哦～　同桌的一定不知道我多希望這條魚可以長兩倍大，這樣我就可以多吃一點也不會不好意思了，呵！

椒鹽放山雞。
不能誇大的說雞是劉大哥從山上抓來現宰的啦，但絕對是劉大哥專程為咱們買回來的，他說這放山雞的雞肉很有彈性，叫我們跟台北的養殖肉雞比較比較，這…這哪能比較？完全是不一樣的東西啊，從小就被肉雞養慣了的我們也早就習慣軟軟肉雞的口味了！不過放山雞的肉質真的很有嚼勁，牙齒沒有太好的泰咪啃得起勁，想把雞肉完全乾乾淨淨從雞骨上拔除，得費點力。

蝦子除了部份拿來料理成咖哩蝦，也保留部份做最簡單的水煮川燙。在廚房幫忙的大夥說著，這麼新鮮的蝦子一定要來一份水煮的才吃得出新鮮原味。當然，蝦肉鮮甜到不能再鮮甜了，果然越清淡的料理方式越來表現食材的原始風味。

劍筍正值台東的盛產季，脆嫩的劍筍料理方法也簡簡單單。劉大哥說東部產的劍筍嚼到最後會帶點微微苦甘，吃看看習不習慣。本身對苦的東西很沒好感，像苦瓜我連碰也不碰，所以對於這略帶苦味的劍筍我得承認有點吃不習慣，雖然它們真的很嫩…

一大鍋的紫菜蛋花湯。
劉大哥親手料理的家常菜讓人好滿足喔～　我想說，下廚的男人真有魅力^^

明明還沒到產季，卻特甜的西瓜！吹著涼爽海風啃西瓜，這景像，夠愜意了吧！

隔天起了個大早，沒想到劉大哥已經早早就在廚房忙著準備大家的早餐了。泰咪趕快抓緊時間揹來相機替這位在廚房展現魅力的劉大哥拍張工作照（不幫忙還一直打擾人家XD）劉大哥害羞的說：「哎喲，桌子很亂耶，亂七八糟的還拍。」

沒關係啦～～～自然就是美，劉大哥。

非常認真，頭抬也不抬的埋首在早餐食材當中…

完成早餐大作，每人都有一盤西式早餐。泰咪和大獅子換到餐廳享用早餐，可以看到早晨的藍色大海，讚！

油醋沙拉。有生菜、西芹、黃甜玉米、、紅蕃茄、黃瓜和蘿蔔條以及我不愛的葡萄乾（用手指彈開）
種類和顏色都豐富的沙拉，是早餐的開胃菜。

蒜味蕃茄。我覺得這蕃茄嚐起來好清爽美味哦，而且蕃茄應該已經事先用水燉煮軟爛了，每一口都很軟滑。

馬鈴薯煎蛋。
煎得表面略微焦香的蛋，又有著馬鈴薯絲絲鬆軟的口感，像煎餅又比煎餅來得嫩，像煎蛋口感卻又比純煎蛋來得豐富有層次。

平常早餐吃不多的泰咪對於一大早就要吃光這份早餐的份量有點過於飽足。焗烤厚片的材料劉大哥都給的超大方，舖滿滿的玉米、洋蔥和起司。因為不知道劉大哥會準備什麼，所以也沒料到要先提醒大獅子不吃洋蔥這件事，結果他要挑掉跟起司已經揪結在一起的洋蔥挑好久….

還有一人杯豆漿可以配早餐。

豆漿喝完、早餐吃飽後，再來一杯香醇黑咖啡，享受！

住在隱山靚海的兩天一夜，幸福感滿溢，除了有大自然免費贈予我們的禮物，藍天、大海、綠地、壯麗山景以及各式小動物的親切招呼，最主要的是民宿主人無微不至的照顧，軟體服務Always是最溫暖人心的，謝謝你囉！劉大哥，這兩天我們玩得很開心，有機會再回去讓你帶我們去賞鯨抓魚，一言為定！

隱山靚海渡假別墅

地址：花蓮縣豐濱鄉港口村大港口1-3號（台11線 66.5K靠海的位置）
電話：0917-159-088 劉先生
官網：http://oceanview.pixnet.net/blog

– 延伸閱讀 –

【Day1】Cheese Bon(午餐)→木瓜溪農場(草泥馬)→夢田信箱(check in) →市區小吃

「本篇遊記於瘋台灣花蓮民宿網同步發表」