《南投小吃》埔里。胡國雄古早麵　古早味飄香

旅遊：環島10天9夜
住宿：僾伲樹屋
行程：【Day1】南投紙教堂→胡國雄古早麵(午餐)

第二站是餵肚子的行程，南投埔里不算是常來的地方，既然難得來，吃吃地方小吃這檔事好像就非做不可，於是找了在當地相當有名氣的一家麵店來嚐嚐。

胡國雄古早麵經營六十多年的時間，目前已傳承至第三代，在地方上是頗受歡迎的平民小吃，從一開始的攤車麵攤起家，到現在已經是三個門面的大店，店內的傳統美味持續維持傳統沒有改變。由於從網路上接收到的資訊大多與〝人滿為患〞〝人聲鼎沸〞等相關的形容詞脫離不了關係，在打過預防針的預期心理之下，中午一到只想趕緊去搶位，希望能有個位子能夠讓我們好好窩著吃頓飯。

還好，一切多慮了，平日生意依然好，只是沒到達需搶位、候位的程度，很好，可以輕輕鬆鬆挑個位子坐了。
店內賣的是最地道的台灣麵店小吃，所以店面空間不大需要多華麗的裝璜，古意十足的木長凳、木方桌就是最重點的擺設，讓這賣古早麵的店更顯原汁原味。

雖說沒有客滿，但大中午的用餐客人也是來來去去的不曾間斷過，看得出來它在當地的確是滿受居民歡迎。

每個桌上都有麵攤必備的醬油、醬油膏、辣椒醬。

油豆腐兩塊NT$15
油豆腐不算軟，還好Juicy有湯汁，外層淋上醬油膏，最傳統吃法。

涼拌黃瓜NT$30
醃黃瓜酸酸甜甜還不錯。

燙青菜NT$30
我是羊咩咩，吃飯一定至少要有一道青菜才行，吃黑白切就一定要有一份燙青菜。青菜料理也很簡單，不管是川燙再淋上蒜末醬油或是大炒快炒都一樣具有清爽的好滋味。



紹興冰Q蛋NT$20
算是店裡的一道精典，雖然一顆蛋的價錢不算便宜，不過塘心蛋的半熟嫩蛋黃很吸引人，蛋白QQ又有淡淡酒香很特殊，在外不常吃到這種口味的蛋，所以偶而被貴一下不為過，好吃就值得。

扁食湯NT$30
湯裡滿滿的扁食，有種扁食比湯還多的感覺。

滷肉飯NT$30
本來是點粿條的，結果大獅子在往攤子點餐的路程中瞥到鄰桌客人點的這個滷肉飯看起來好像很好吃，就換點它了！有時候也滿不懂獅子的邏輯，因為他根本就不敢吃肥肥的肉燥，卻點了一晚滿是肥肉燥的滷肉飯，

乾切仔麵（小）NT$30
說一句實話，切仔麵反而沒紹興蛋來得讓人驚艷，但也不是不好吃，就是一種樸樸實實的小吃味道，如果是遊子在外地很久後回來會想要來上一碗的溫暖美食，就好像待在台北，街頭上形形色色的各種異國料理吃多了，有時就會想鑽進巷裡吃一碗陽春麵的那種感覺。

胡國雄古早麵

地址：南投縣埔里鎮仁愛路3號
電話：(049) 299 – 0586
營業時間：08:00 – 20:00

「本篇遊記同步曝光於瘋台灣南投民宿網」