2010.03.18

《曼谷美食》藍象餐廳Blue Elephant　泰式宮廷料理

旅遊:曼谷 6天5夜
住宿:Furama Xclusive Asoke Sukhumvit Hotel
行程:【Day3】禪LAVANA SPA→藍象餐廳(午餐)

因為完全沒料到我們在SPA中心贈送的早餐不能在SPA前先享用，只能在做完SPA後默默吃著不知道算是早餐還是午餐的免費餐點，雖然明知道中午要來吃好料而沒有把那不太好吃的免費餐點吃完，但來到藍象餐廳時，肚子還是沒有那麼餓了…..

藍象餐廳在泰國算是高級餐廳，來之前必須要事先預訂位子，也有Dress code，泰咪當然是乖乖的在飛來曼谷前就訂好位子，服裝就是不能穿拖鞋和夾腳涼鞋，男生不能穿短褲，符合規定的前往餐廳用餐。

搭乘空鐵到蘇叻沙克站(Surasak)，在車上就可以看到這棟鵝黃色的明顯建築物了，根本不用怕坐錯站，一到站走下空鐵就是餐廳，交通上非常方便。

接待大廳。
藍象餐廳在亞洲區已算是指標性的餐廳，在世界各地都有其分據點，可惜台灣仍然還沒有分店，僅僅只有五星級飯店邀請過藍象的主廚到台灣開過烹飪課以及維期一個月供應藍象的泰式料理而已。既然是這麼具代表性的泰式宮廷料理，來到曼谷當然是不能錯過。

前述所提到烹飪課，也是藍象餐廳熱門活動之一，他們不僅僅只是提供美味佳餚，甚至還開班授課，教導學員們如何學做經典的泰式頂級料理，聽說學費不算便宜，想想泰咪在台灣就顯少踏進自家的廚房了，學做料理這檔事我是完全沒納入考慮，還是來輕鬆吃吃飯比較符合自己的Style。

一直很好奇一家餐廳的質感究竟是怎麼塑造出來的，是不是一家高級的餐廳，走進大門的瞬間就可以感受得到，就好像走進藍象，既便是事前不知道是家高級餐廳，但立刻就可以感受到那股寧靜的典雅，人也就不自覺的跟著優雅，裝起紳士淑女來了。

午間時刻，所有來用餐的客人都集中在一樓，洗手間在二樓，所以二三樓也都是可以隨意自由參觀的。

樓梯間感覺比較像歐洲的建築。

循著樓梯而上來到二樓。我們造訪的當時餐廳似乎正在進行內部的整修工程，許多工人在樓梯間上上下下的，還搬東搬西，不過卻也安靜的完全沒有影響到一樓用餐的顧客。

二樓有個漂亮的Bar，透著水藍色的光。

啊～～～　超有美感的空間，好想在這裡品嚐一份下午茶。

是一樓主要用餐的地方。

牆上的掛飾。

假日的中午，用餐人數不算多，不知道是不是因為以消費水平來說，餐點的價位偏高的原故。

角落的圓桌位子，很有氣氛。

每張桌子上都擺有鮮花。

既然叫藍象餐廳，餐廳裡處處可以見到藍象的圖案，小到連牙籤的包裝都有。

桌上金光閃閃的器皿，果然很有宮廷的貴氣，餐具也都頗具重量。

拿開皇冠的口布巾，盤子上還墊著華麗藍象的圓紙，真費功夫。

墊在腿上的口布也和圓盤上的紙巾有相同的圖案。

餐前飲料。

Blue Elephant Ice Tea(painapple)　260baht

點餐是先點飲料，還滿特別的，飲料大多含有一些酒料，大獅子點的這杯喝起來還滿順口的。

Pattaya　210baht
我點的這杯酒味比較濃，喝酒易臉紅的泰咪大概喝不到半杯就滿臉紅通通了，大白天的就當酒鬼，嚇傻路人。

真正要用餐時，會在金盤上再放上玻璃餐盤。

白飯一人80 baht。

是要咱們金盆洗手嗎？？？

開胃菜，份量很迷你，三道都是一口就可以解決。
話說原本看網友的推薦，是想要來藍象品嚐商業午餐的，聽說價格比較親民，還可以同時吃到多種不同口味的菜餚，因為商業午餐是以少量多樣的方式出菜，結果我又失策，因為我們去的那天是假日，沒有商業午餐啦～只能以單點的方式來點餐。

Mieng Kham 260baht
是服務人員推薦的，說是泰國當地的傳統小吃，剛送上桌的時候我們兩個人一頭霧水，還好服務人員很貼心，示範一次吃法給我們看，其實很簡單，只要拿起左下角的一片葉子捲成椎狀，再把所有的配料都放一匙到葉片裡，最後加上甜甜的醬汁即可完成送入口中。

這道從來沒吃過的小點心還挺合味口的，幾樣配料搭配在一起的滋味很妙，在加上葉子有一股特殊的香氣，越嚼還越香。

Keang Lieng Koong Sod　290baht
味道清清淡淡的蔬菜湯，以泰式的熬煮方式，湯裡還有檸檬蘿勒的清香，還滿好喝的。

Spare Ribs　380baht
泰式口味的烤豬肋排，好吃！

Tom Khathi Pla Salid　280baht
這鍋看起很奶的東西一開始有嚇到我，心裡想說不會吧～～大鍋的奶酪，還好是我多慮了，其實它就只是一鍋顏色看起來很奶，喝起來倒不是很奶的一鍋咖哩湯，不過口感很濃郁是真的，和上一道湯品比起來算是重口味的（不過，我們幹嘛點那麼多湯啊？都是服務人員亂推薦）。