《新北景觀餐廳》淡水。榕堤水灣 (我的生日4)

原本該是生日當天的行程，但因為前一個晚上在Party上失控，致導隔天一整天的頭痛+噁心，只能躺在床上休養。無奈只好將訂位改期，大獅子請我的這頓生日餐，就變成了下班後的晚餐。

雖然每次吃飯根本都是大獅子在付錢，但這種特殊節日的晚餐意義對我來說還是不太一樣，生日當天自己不舒服到一度放棄，想想反正也有跟同事們開心過生日了，跟大獅子這餐省略我也OK了，不過大獅子還是堅持要吃他安排的這頓晚餐，還好你堅持了，不然我現在可能也後悔了

下班後為了避開車潮，我們將車停在捷運附近，搭著捷運來到淡水。想想我們倆也很久沒這樣一起搭捷運了，感覺也還不錯^^

飄著雨的星期一晚上，淡水的遊客寥寥無幾，我們沿著河堤走著，反而感受得到這假日難得一見的清靜。兩人就這樣慢步到餐廳，原來，大獅子訂的是本來情人節那次要來吃卻沒吃到的餐廳-榕堤水灣。

水灣目前有兩家，另一家也是在淡水，位在漁人碼頭，兩家的風格完全不同，榕堤水灣是濃濃的巴里島風，大大的茅草屋、藤製沙發，每個茅草屋座位就像是一個大型的發呆亭。

天氣好的時候，坐在屋簷下的沙發，吹著涼風看看淡水河景、夕陽，感覺應該很不賴，不過我們去的那天晚上一直飄著雨，餐廳為了避免顧客被雨打濕，所有的茅草屋都圍上了玻璃窗，這設計還不錯，晴雨兩用的茅草屋。

星期一的晚上，淡水老街的遊客三三兩兩，不過到榕堤水灣消費的客人還不少，晚餐時間大概也有八、九成的滿座，也就不難想像這裡為啥每到假日或特殊節日時總是一位難求了。

用餐時間提供現場演唱的服務，到底這項服務有沒有加分的效果? 我想…見仁見智

從餐廳一進門就可看見的吧檯廚房區，充滿南洋風味的建築。

除了餐廳入口處的右手邊是大發呆亭座位區以及露天座位外，左手邊也有完全室內的座位。

穿過了室內的座位區，延伸到後面仍屬餐廳的範圍，露天平台上同樣設置了幾個座位，另外還有一棟特殊的建築物佇立於此，它是「榕堤文史館」，此棟建築在日據時代就已建立，早期為碼頭的指揮所，負責指揮海上船隻、視察區域內的海上狀況，也曾是淡水分局的前身，目前已委由餐廳接手經營，將其改為文史館，以觀光服務為主要項目，館內提供手作販售及蓋紀念章服務。

餐前濃湯-南瓜湯。

餐包。

正當我們開始用餐時，服務員送上一份意見調查表和一枝筆來，希望我們針對此次的用餐做各項滿意度的拘選。
雖然我們每回對這種意見表都有點質疑，餐廳是否真的會認真去看每位顧客所填寫的滿意度? 不過只要服務員真的送上這份紙筆，我們也就會認真來評比拘選。

用餐環境..嗯..很滿意! 服務員親切度..嗯..滿意! 餐前濃湯…嗯..普通…
主餐~~ 還沒吃到，等吃完再拘

俄力崗香料烤脆皮雞腿NT$650

還滿好吃的，鮮嫩雞腿肉有特殊香料的香氣，雞腿底下舖了一層馬鈴薯泥，服務人員表示，將雞腿肉混著薯泥和上頭的蔬菜一起吃，味道會很好。我很聽話的照著服務生說的方式切來吃，很好吃！

立刻又拿起筆，在主餐的滿意方格上打了拘，還在旁邊括弧註名是”烤皮雞腿”。

西班牙香料海鮮燉飯NT$480
海鮮料很多，也很新鮮，可惜的是燉飯味道不夠濃郁，偏偏剛好我們前兩天才吃了很好吃又便宜的燉飯，相較之下，這盤排盤雖然很漂亮的燉飯口味明顯遜色，兩人都一致認為脆皮雞腿比較好吃。

所以這道菜被我們給了”普通”的評價。

甜點，草莓慕思蛋糕。

蛋糕部份很鬆軟，草莓慕思因為草莓味蓋住了奶味，雖然口感我不是很喜歡，但至少比上面那坨白色的純奶油容易吞下肚，是一道可口也可愛的小甜點。

起司蛋糕。
雖然只有小小的四小塊，組合起來可能都不及別人家的一塊，但整體造型有加到分，一點點的裝飾造型就可以讓甜點看起來更可口，大獅子說不錯吃。

去冰的桔茶。

蘋果茶
不是我想像中有蘋果切片的鮮果茶，只是蘋果口味的茶包，不過他們用的茶包是WEDGWOOD的哦!!
茶色和紅茶差不多，有淡淡的蘋果香氣，不過因為和我預期的蘋果茶有落差，我只給了普通一個拘

其他意見的部份，大獅子還針對有預約訂位的位置安排給了一點小建議（是真的很愛發表意見的兩人）不過我們從來也沒想過餐廳是不是會認真去看，純綷是自己愛寫，只是沒想到，這回出乎意料的遇上了很認真看意見表的餐廳，服務人員將意見表收回去後，我們繼續在位子上喝著我們的飲料和聊天。

結果前前後後，服務人員一共前來問了四次關於我們填寫意見表的相關問題　大獅子說，看見服務人員把意見表收回去後，就有一名像是主管的人很認真的在看意見表，並且與兩三名工作人員討論，沒多久就有人來尋問我們拘選普通的選項，會覺得無法達到滿意的原因? 問我們應該要怎麼改進才會覺得是好吃?

燉飯的部份，我們表示因為剛好前兩天吃過很好吃的燉飯，所以覺得這裡的燉飯味道太淡，在我們回答時，服務人員還很認真的抄寫記錄，沒十分鐘，又再次匆匆來問燉飯的問題（我們一度擔心是不是惹毛廚師了），服務人員還問的更加詳細，燉飯味道淡是指哪個部份? 海鮮? 燉飯本身? 燉飯的醬汁?（這回…真的有嚇到我跟大獅子，第一次遇上比我們還認真在意見表上的餐廳）

接著，又有另一名負責訂位的服務人員送來這張折價券，跟我們說明訂位與位子的安排方式。餐廳的積極回應真的讓我們很訝異，直說不可思議，服務人員強調，他們很重視每一位顧客的意見。

雖然手中這張，也不過只是一張九折券，但我們倆對餐廳人員這一連串的反應已經是受寵若驚。大獅子說，榕堤這樣才是真正服務業的表現，餐廳也才更可能有進步的空間。

真心希望這麼重視顧客意見的餐廳，能夠在不斷改善中求進步，成為一家不但擁有美麗景觀、漂亮環境，更能有令人吮指的美食佳餚，永續的經營下去

水灣餐廳-榕堤水灣店

地址：淡水鎮中正路229-9號(淡水分局正後方河堤邊)
電話：(02)2629-6464
官網：http://www.waterfronttw.com/