《台北美食》博多。一風堂 要吃請排隊


美食的風潮經常也是這樣一股腦兒的就突然流行起來,早年有段時間也曾經吹過一陣拉麵風,熱熱鬧鬧的風行了好些日子,不知為何這股流行又忽然悄悄就熄了,時常光顧的拉麵店也是在退潮聲浪中跟著關門大吉。近幾年和大家一樣,想吃拉麵,在去日本旅遊的時候就絕對不會錯過品嚐正統日本拉麵的機會,然而不知是因為遊日風氣盛行,還是什麼原因?近來日本拉麵又開始一家一家的登台,造成一股新的追拉麵風潮,大家私底下也很愛玩拉麵PK遊戲,就是互相尋問覺得哪家比哪家好吃?

泰咪也很愛吃拉麵,不過我一向不愛湊熱鬧,再加上有一個厭惡排隊的另一半,所以只要是什麼排隊名店,除非我們有門路或方法可以不用排隊就吃到,不然通常我們都搭不上邊,原本一風堂應該也會是這樣的結果,當同儕間熱烈的討論起何時要去排一風堂時,泰咪還很淡定的說我應該會等熱潮過了再去吃,不想浪費時間在排隊。結果,大話真的不能說得太早,某天在娘家跟我愛吃的阿母聊天,聊著聊著就聊到拉麵,不聊則矣,越聊越餓,下一句話就忽然蹦出:「不然我們現在去吃拉麵好不好?」我那位很好揪的阿母當然是以"好啊"這兩個字收場。


看一看錶已經是晚上八點半,自我安慰的說,都已經過用餐時間了,再怎麼排也應該不會太誇張吧!然後就跟原本只是要來接我回家的大獅子報告這個新行程。沒給獅子拒絕的機會,讓他載著我跟阿母一行三人就往一風堂出發,雖然內心裡有稍微做一點可能要小排一下隊的準備,不過一到門口看見大陣仗的人群還是不免哇噢的驚呼一聲,大獅子還冷言一句:「有什麼好哇噢,想也知道會這樣啊~」然後就讓我們母女倆下車排隊去,自己默默去停車。



哇噢~左邊都是人。


哇噢~右邊也都是人。


哇噢~那前檯更不用說,也滿滿都是人。
還好一風堂的作業流程安排得很好,雖然隊伍長,但前進的很快,我們大約排了二十分鐘左右,比預期還快,排隊的同時已經先讓大家看Menu,先把想吃的東西選好,就定位後就不再讓你浪費時間看Menu挑半天了,直接有服務生就桌點餐,而上餐的速度也是飛快,三兩下就把你點的所有東西一次上齊,只差沒叫你吃快一點而已(也還好沒這樣規定)。不過當你一邊吃的同時,只要一有清空的盤子,服務生也會馬上迅速的收走,也就表示當你吃完所有食物後,桌上很快就會被清空,自己不離場都會不好意思,也就不用刻意提醒你後面還有人在等位,請速離場了。


壓蒜器。


一旁有新鮮的蒜。


喜歡蒜味重的人可自行斟酌使用。


涼拌三絲大腸NT$55
是軟嫩的大腸拌清爽的和風醬,吃起來沒有太多令人印象深刻的味道。


博多明太子一口飯糰NT$60
完全是因為愛吃明太子而點的小菜,但這一口飯糰真的好精緻迷你,一口吞好不滿足~



一風堂煎餃 NT$80 (五個)
這煎餃,還好,真的就是「還好」。


日式炸雞翅NT$120
是小菜裡頭覺得還不錯旳一道,鹹香酥脆,唯一缺點就是怎麼什麼都好迷氣,要找到這麼小隻的雞翅應該也是不容易。


白丸元味NT$200
拉麵目前僅有三款,所以我們三個人剛好一個人叫一個口味。聽說白丸元味是一風堂創立的第一款拉麵,是店內的精典款拉麵,也是我的初品嚐。我喜歡它湯頭的濃郁細緻,是豚骨精燉慢熬出的結果,不過不喜歡它的麵條太細,因為一向就愛吃麵食QQ的口感,所以覺得麵條要粗粗的才更吃得出那種咬勁,當然,這也純綷是個人觀感。



塘心蛋很讚,裡頭半生熟的蛋黃,我咬了一半,另一半刻意浸到湯裡與湯混合再一起食用,好好吃。


赤丸新味NT$230
口味又比白丸味重了一些,因為豚骨湯頭裡又加了辣味噌醬和香油,麵條是一樣的,不過要強調一點是,雖然麵條是我不大偏愛的細麵,但麵條的Q度其實煮得很剛好,還飽有嚼勁,所以與溫潤的湯頭搭配起來,實在是好吃。


一風堂辣肉味噌NT$230
有微辣的口感,味覺更加的豐富有層次,雖然三款都是豚骨湯頭,但卻可以調和出三種不同的味道,讓你嚐出三樣不同質地的湯品,實在是太厲害!

湊完今晚的熱鬧,非常可以肯定的一點是,如果還有一風堂二訪的話,1. 我一定不要再排隊 2. 我一定只吃拉麵不點小菜 ^^

博多 一風堂 (台北店)

地址:台北市中山北路一段85號
電話:(02) 2562 – 9222
營業時間:11:30 – 00:00

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 頭香嗎???
    我不是很愛吃麵
    可是煎餃讓我好想吃!!!
    版主回覆:(07/21/2012 10:56:00)
    在我家要頭香很容易,哈!
    麵很好吃耶~不愛吃好可惜!
    我覺得一風堂的煎餃還好…

  2. 我跟J也超級愛吃拉麵的
    看到日本有那麼多知名拉麵店來台真的好高興
    目前就剩一風堂還沒去過了
    不過一風堂自開幕以來負評不斷耶
    除了排隊之外聽說口味也是調整了非常多
    看大家罵聲連連真是有點卻步…..
    不過總還是想跟上這股風潮去吃吃看
    下次也挑個離峰時段去排個隊好了^^
    版主回覆:(07/23/2012 23:43:00)
    我看得出來你是拉麵控,哈!
    其實我覺得沒那麼糟啦~
    不過也有可能是我沒吃過日本一風堂的關係XD


  3. 我也是極厭惡排隊~XD
    所以很多排隊美食我都沒吃過
    他和山頭火~都視我很想吃吃看得~但前提是不用排隊
    (我也發現~去拉麵店,真得只能點拉麵~XD)
    版主回覆:(07/23/2012 23:42:00)
    其實我也不愛排隊….
    不過如果有人揪我排的話,
    我還是可以勉強排一下XD
    山頭火我還沒吃過呢…
    如果又要排隊的話,
    那得考慮考慮….

  4. 想吃又不想排隊啦啊啊啊啊~
    大家趕快去排隊吃一吃然後就不要再去了好嗎?XD
    版主回覆:(07/23/2012 23:40:00)
    哈哈哈~
    會啦會啦,再等等,
    妳也知道,大家都愛一窩蜂,
    等熱潮過應該就不用排那麼辛苦了。

  5. 我們去香港前一晚也跑去這家,9點到還排了近一小時,老王念到臭頭,因為
    我行李箱都沒打包,麵好吃,割包好吃,但是不想在排隊了,要排我甘願牌鏞記!!
    版主回覆:(07/30/2012 16:59:00)
    鏞記跟一風堂根本是不一樣的東西,亂比!
    是說,你也太愛香港了吧!怎麼都去不膩?

  6. 一定要去嗜一,反正高鐵很快,台中一台北。
    版主回覆:(08/21/2012 17:08:00)
    是很快!

  7. 台灣一風堂要再”好好”努力吧,比日本當地淡太多,只會說和日本的湯頭一樣沒調整,真是唬爛過頭了!
    版主回覆:(09/18/2012 15:33:00)
    一風堂不是我開的,不用留言怒沖沖~
    好的店家是會虛心接受批評指教的,
    顧客可以發表自己主觀的言論,
    但實在無須過多情緒性的批評,
    必竟你覺得不好吃的東西,別人未必覺得難吃。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。