《峇里島美食》蜜月。Malioboro酥骨雞　啃骨頭像在吃餅乾！

旅遊:峇里島 5天4夜
住宿:Banyan tree Residences Ungasan
行程:【Day3】Malioboro (Lunch)

終於，到了要依依不捨離開St. Regis的這天了，離開飯店的時間是正中午，要前往下一家飯店還太早，勢必得再安排一個行程在中間，吃飯是不二選項，因為恰巧是午餐時段嘛！不過說真的在St. Regis每天早餐都吃得好飽，飽到可以直接省略掉午餐，所以當我們整頓好行李坐上計程車，大獅子聽到我的目的地是一家餐廳時，嘴角撇了一下：「蛤？怎麼又要吃啦！我可是真的一點也不餓喔，等一下不能怪我都不點。」

直到泰咪再三掛保證，那可以不算是吃正餐，只是當零嘴吃吃消磨時間用，而且也算是當地的特色菜，在台灣想吃也不一定找得到的東西，總是得去嚐嚐看吶　才終於說服了這隻小食量的虛獅子，願意〝陪我吃一下〞。

果然是當地名店，我只把店名跟計程車司機講，司機就點頭如搗蒜的說I know I know，然後順利把我們載到店門口。

 

生意很好，觀光客和本地人交雜著，人來人往。

 

再次強調，不怕熱的可以多試試戶外的座位，坐戶外的大多是當地人，他們大概也熱習慣了。

 

因為戶外比較會有這種特色的發呆亭式座位，像我們怕熱族永遠坐不到這個區塊，只會選擇躲在室內吹冷氣，很弱！

 

帶點悶熱感的涼亭式位子更有南洋風味。

 

角落還有小小的造景。

 

啃雞難免得用到手，所以貼心的設置洗手檯供顧客洗手用。

 

室內也有室內的洗手檯。

 

就位後先上餐具，小牙籤的包裝還有自家的招牌。

 

峇里島的辣醬有股致命的吸引力，會讓人躍躍欲試，不過嚐辣的前提是千萬不能太衝動，熱帶國家的人對於吃辣很有一套，不要低估它的辣度，剛開始請淺嚐就好，確定是能接受的狀態下再是適時添加。

 

Juice Strawberry Rp.26000
鮮果汁來一杯先，是草莓汁，好喝！

 

Cah Tauge Ikan Asin Rp.28000
是豆芽菜，感覺豆芽都有點發育不良，白色莖的部份短又細，瘦到有點乾癟，但奇怪的是….很好吃耶！每一口都很爽脆，於是很順手的一口接著一口夾，才一下子的功夫就吃個精光。

 

Ayam Presto Telur Asin( 1/2 ekor) Rp.64000
是鹹蛋口味的酥骨雞，其實光看名字完全看不出個所以然來，店家很貼心的附上彩色照片，但…還是看不懂是什麼？只知道它跟酥骨雞是同一系列的，因為照片看來太讓人好奇了，決定點來瞧瞧！

原本以為大概是芝麻醬或是咖哩醬淋在雞肉上，結果都不是，吃起來是沙沙鹹鹹的口感，竟然是鹹蛋黃，好奇妙，吃到後來會口渴，喝完果汁還卯起來喝水，大概是鹹鹹乾乾又是炸物的關係。

 

Ayam Presto Goreng Crispy ( 1/2 ekor) Rp.48000
招牌酥骨雞半份，雞肉上撒了好像是麵包酥、油炸麵衣一類的碎屑，配上同樣是酥香口感的酥骨雞，連同雞骨整塊啃食，咬到骨頭的部份也絲毫不費吹灰之力就輕易把骨頭嚼得碎爛，口感呢！真的就像是在吃餅乾，到底是用了什麼化骨綿掌可以把硬邦邦的雞骨做成這般軟脆呢？我不知道（有誰可以解答）但我想跟超高溫油炸肯定脫離不了關係，因為連雞肉也給炸乾乾，沒有留下一點雞汁，吃起來酥香是酥香，但就是乾了點，吃多了就會口渴的程度，吃完酥骨雞不由得又喝了兩杯水，才結束這一餐。

 

 
Malioboro

地址：J1 Kediri No.50 I-J, Kuta, Bali
電話：+62-0361-759192

 

【延伸閱讀】

【Day1】啟程→St. Regis(Check in) → St. Regis(Room) → St. Regis(BONEKA Dinner)

【Day2】St. Regis(BONEKA Breakfast) →St. Regis(REMEDE SPA) →King cole bar(午茶) →Bumbu Bali(晚餐)